そして、鶏けんちん汁は白石うーめんと出逢っておくずかけの門を叩いたのでした。

ふいさん制作のWEBフォント『ふい字』ですが、不安定だったのは一時的なものだったようで、少なくとも昨日からは安定して表示されています。

すでにサービスを終了しているhp.vector……ふい字置き場です……いつまで安定して利用できるのか不安に思い、『ふい字』の代替フォントとしてGoogle FontsのYomogiを設定させていただくことにし、数日間の実験をさせていただきました。

無料の手書き風フォント「よもぎフォント」がリニューアル ～Google Fontsで公開／JIS第二水準・IBM拡張文字までの漢字とラテン文字をカバー。SIL Open Font License 1.1で商用も可能

Yomogi（よもぎフォント）はいかがだったでしょうか。

『月初め仕様となった鶏けんちんぺろっこうどん、と。』

『またまたしびれたみかんと、アジの南蛮漬けはどんぶりものには適さないようで^^;。』

ひとまず本日より、『ふい字』フォントに戻ります。

なお、このお知らせも本日までとします。

   ふい字 - Wikipedia

なお、パソコン用のインストールフォントとしての『ふい字』は、2025年9月初頭現在Vectorからダウンロードできます。

ふい字の詳細情報 : Vector ソフトを探す！

言い訳だらけの月末進行仕様だった鶏けんちんぺろっこうどんは……

『鶏けんちんぺろっこうどんなるもの。』

月初め仕様となった……

『月初め仕様となった鶏けんちんぺろっこうどん、と。』

月初め仕様となった鶏けんちんぺろっこうどんですが、2人分として仕込んだ鶏けんちんは具材を追加することによって、3人分になってしまいました……ま、そこまでが昨日のお話なんですけど

さて、ふつうに鶏けんちん汁としていだたくことにすると書いたソレは、舌の根も乾かぬうちに……

illustrated by sasami018 さん via illustAC

ま、どこが舌の根がどこかは知りませんけどw……。

残って残った鶏けんちんに……

だしを加えて汁気を増やし、しょうゆと赤酒（本みりん）をちょいと垂らして温めなおし、水溶き片栗粉でとろみをつけて……

ゆでて器に盛った白石温麺うーめん……みかん亭あたりではどのスーパーマーケットでも白石温麺うーめんを手に入れることができ、スーパーマーケット毎に扱いが違うのでいろんな種類の白石温麺うーめんが試せるのですが、今回は↓のまんなかの白石興産の。

白石温麺 うーめん 食べ比べ 3種 ●はたけなか製麺 3入白石温麺３００g ●白石興産 だるま白石温麺３００g ●松田製粉 クラウン白石温麺３００g あがらいん商店 オリジナルギフトシール付き (各種2袋)

ゆでて器に盛った白石温麺うーめんに、とろみをつけたかつて鶏けんちんだったものをどんすれば……

まぁ、なんということでしょう

おくずかけに……おくずかけ風●に

これぞ匠みかん亭専属シェフのワザ

こうして、鶏けんちんは無事に完食となったのでした。

おくずかけの名誉のために、正しいおくずかけについての記事、あるいはレシピをペタリさせていただくことにします。

「おくずかけ」～みやぎ仙南の郷土料理～

宮城県民に愛される「白石温麺（しろいしうーめん）」の魅力と食べ方

おくずかけ 宮城県 | うちの郷土料理：農林水産省

なお、宮城県のレシピでは『ササゲ』、農林水産省のレシピでは『ささぎ』と書かれているものは、写真から判断する限り、みかん亭がこれまで『ささげ』としてきたモロッコいんげん……

『北海道のいわし味付缶でささげのでんぶ(´﹀`)。』

ではなく●●●●、丸さやのいんげんのようです

さて、複数種類の白石温麺うーめんを買い込んでしまったので、おくずかけのレギュレーションの解析に入ります。

もちろん、匠みかん亭専属シェフがですけど

 

illustrated by Tara さん via illustAC

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