オリンピックが終わって、さて今までの休日はどんなふうに過ごしていたのかなぁ……だなんて考え込んじゃったりしていませんか？
ま、みかん亭では……
さぁ、あたしの時間を返せ。
だなんてオカンムリのヤカラがなんか言っていますけど
illustrated by たーくん さん via illustAC
いえいえ、みかんとウリフタツの亭みかんですからこんな感じ
illustrated by 石原かおり さん via illustAC
オカンムリより花冠のほうがもちろん似合います
あれっ、ブーケなんか持っちゃうと花嫁さんみたいですね……なったことないけれど
ま、そんなわけで、亭みかんにいつもの時間を返したわけですが。
3本1パック(210g)の鶏ささみを調理していますが、棒々鶏にしたのは2本（140g）でした。
■材料（1～2人分） 鶏ささみ 2本(140g) きゅうり 1本(100g) A. 塩 小さじ1/4 A. 清酒 大さじ1 B. 水 700ml B. 清酒 大さじ1 B. 長ねぎ(青い部分) 1本分 B. しょうが 1カケ 深煎りごまドレッシング(キユーピー)*1 お好みで
鶏ささみには塩を振って軽くもみ、酒（材料A）を振ってもう一度軽くもむ。
きゅうりは千切りにする。
しょうがは薄切りにする。
鍋に材料Bを入れて火にかけ、沸騰させる。
沸騰したら火から下ろし、水面が落ち着いたら鶏ささみ（）を入れて蓋をして……
30分以上待つ*2。
鶏ささみ（）を裂く、または包丁で食べやすく切る。
器にきゅうり（）を敷き、鶏ささみ（）を載せて深煎りごまドレッシング(キユーピー)*1をかければできあがり。
一番お安いお肉が鶏ささみ、ドレッシング類が2割引となれば、こうなる以外にありませんでした
ドレッシングが2割引じゃなければマヨ和えだったかも知れません
いずれにせよ、ク
暑い夏でも箸が伸びる品ですね
亭みかんのご機嫌もやや上向きになりました。
photo by miiinaamiii さん via photoAC
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