王座戦とサッカー日本代表戦を堪能した日のディナーがレンチンポークビンダルーなのは物の道理かも。

帰宅後、第71期王座戦五番勝負第2局、永瀬拓矢王座vs藤井聡太竜王・名人の214手にわたる熱戦を堪能し……

【王座戦第2局】214手の激闘！藤井王将が永瀬王座を下し1勝1敗のタイに　史上初8冠へあと2勝 - スポニチ Sponichi Annex 芸能

ながらもキリンチャレンジカップ、日本代表vsトルコ代表戦に狂喜……

【日本代表】トルコにも４発快勝！欧州遠征２連勝　21年前のリベンジ果たす／ライブ詳細 - 日本代表 : 日刊スポーツ

したとするならば、リベンジ……

『みかん亭激闘の記録➖赤くなるはずだった叉焼の成れの果て( “˙_˙”;)。』

に燃えるみかん亭専属シェフがどんなにリキを入れていようが、フンフンと鼻息を荒らげようが、こんなところに落ち着くのは物の道理というわけで

ハウス JAPAN MENU AWARD 埼玉mokuromiのポークビンダルー

ビネガーの爽やかな酸味とりんごのフルーティさにたっぷり使用したたまねぎの旨み特徴の、西インド・ゴア地方のカレーだそうな

ちなみに今回いただいた埼玉mokuromiさんのものではないけれども、ハウスからも、そしてS&Bからも2つづつのレシピが公開されています。

ルウで作るポークビンダルー

優しい甘酸っぱさのポークビンダルー

ポークビンダルー

ポークビンダルー

もしかして、こんなところでも熾烈な争いを繰り広げているのでしょうか

ゴアを代表するカレーであるポークビンダルー。

実はポルトガルから伝わったものなんだそうな

ポークビンダルーの激ウマ本格レシピ！ 失敗しないポイントと作り方 - dressing（ドレッシング）

illustrated by Tara さん via illustAC

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