本年のお礼を申し上げつつの、鶏肉とメンマのやわらか煮➖うずらの卵添え。

大晦日といえば

孤独のグルメ。

今年も無事、本日12月31日、午後10時から大晦日スペシャルが放送されるようで、喜ばしい限り

今年の舞台は北海道でカニと戯れるんだとか

孤独のグルメ2022大晦日スペシャル 年忘れ、食の格闘技。カニの使いはあらたいへん。 | テレビ東京・ＢＳテレ東 7ch(公式)

Abemaでは師弟トーナメントがすでに始まっていて始まっているはずで、第二試合では、チーム木村とチーム杉本が対決します。

チーム深浦vsチーム中田、チーム木村vsチーム杉本「ABEMA師弟トーナメント 2022」最新二局、一挙公開決定 | WEBザテレビジョン

さて。

クリスマス休戦となっていた賞味期限との壮絶な戦い……

そう、絶対に負けられない戦い、後半戦のキックオフです

『豚もつとこんにゃくのみそ炒め➖なぜか再開されちゃった絶対に負けられない戦い( ⊙⊙)!!。』

こんにゃくにつづく対戦相手は、メンマの水煮

みかん亭御用達の内堀醸造のお酢のうち、『いろいろ使える煮込み酢』を使って、鶏肉と煮込むことにします。

かん・たん・すぅーなんて量じゃなくて、どばっとぶち込みます

   うち・ぼりの・いろ・いろ・つか・える・に・こみ・すぅーーーーー。

くらいにね

みかん亭流 -鶏肉とメンマのやわらか煮-

   オリジナルは内堀醸造の『いろいろ使える煮込み酢』の帯レシピです。

■材料
	鶏もも肉	200g
	メンマの水煮	100g
	うずらの卵の水煮	7個
A.	きざみ(おろし)しょうが	大さじ1
A.	きざみ(おろし)にんにく	大さじ1
A.	いろいろ使える煮込み酢(内堀)*1	200ml

 鶏もも肉は余計な脂や筋を取り除き、ひと口大に切る。メンマの水煮、うずらの卵の水煮はザルにあけ、サッと洗って水気を切る。

 鍋にAを煮立たせ……

鶏もも肉（）、メンマ（）^*2、うずらの卵（）^*2を入れ、必要ならばアクを取りながら中火で20分ほど、

煮汁がうっすら残るほどまで煮ればできあがり。

^*1 これ↓。いろいろなレシピが紹介 されています。

内堀醸造 いろいろ使える煮込み酢 500ml

^*2 今回は同時に入れましたが、鶏肉を10分ほど煮た後に入れてもよいかも知れません。

えっと、話はぶっ飛びますが

かまぼこの飾り切りの『手綱』……くるりんぱするやつですが、位置をちょっと変えればうさぎさんになるそうです

紀文【公式】🍢@kibun_kitchen 

来年は卯年(うさぎ年)なので うさぎの飾り切りを伝授します。 https://t.co/IU66fRII04

2022年12月21日 09:15

これならまだ間に合いますね

さて。

今年もまたレイノアレに翻弄された一年ではありますが、みかん亭としては、以前からおつきあいいただいたみなさま、新たにおみえになられたみなさまがたの”いいね”やコメントに支えられ、一年間欠かさず更新ができた特別な年でもありました。

一昨年年頭に立て、今年年頭にも再確認した、みかんの趣味である天体観望をするためにチャリでキャンプに、少なくとも月イチで出かける……なんて計画夢は見事に頓挫（三年連続三回目）しちゃいましたが、それでもみなさまと過ごした一年は、とても楽しく、充実し、はりあいのあるものでした。亭みかんにとっては特にそうだったことでしょう。

遊びにきていただいたすべてのみなさまに感謝を

よいお年をお迎えくださいませ

2022年12月31日

姫神みかん≒姫神・亭・みかん

photo by miiinaamiii さん via photoAC

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