【姫ごはん☆特別な日におすすめレシピ】鮎と水菜のバルサミコパスタ　エディブルフラワーをのせて☆

こんばんは

美脚強化月間レシピは、今日だけお休みして、、

今日の姫ごはん
鮎と水菜のバルサミコパスタ　エディブルフラワーをのせて

昨日はおうちに、食べられるお花のエディブルフラワーを持ってきてもらって
お料理を作って、みんなで食べる会があったので、
残ったエディブルフラワーをパスタにのせてみました

ちなみにエディブルフラワー

は
『edible』⇒食べられる
『flower』⇒お花
ということで、食べることを目的として栽培されているので、
農薬や化学肥料が使われていないお花なのです

スーパーでも見かけるようになってきたエディブルフラワー、
いつもの料理にのせるだけで、とっても華やかになるので
特別な日におススメです

　　

姫ごはん

とは……材料は１人分！
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれる朝ごはんのレシピ

元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る、
おしゃれでかわいい、女心をくすぐる盛り付けが自慢のレシピです

　　

栄養士・和田良美のクッキングサロン

今月のテーマは、【美脚を作る姫ごはん】
美脚になれるごはんを作るレッスンです

日程　：　6月28日　　7月12日　　7月26日
時間　：　13：00～15：00
場所　：　東京都大田区（お申込みの方に詳細をお知らせします。）
費用　：　5,000円　
定員　：　10名（女性限定とさせていただきます

）

お申込みは、こちら

http://bit.ly/1L8UPUH

　　

一生太らない食べ方クッキングセミナー

日時：6月20日（土）
時間：12：30～15：00
場所：東京都中野区
（お申込みの方に詳細をお知らせします。）
費用：2,000円
　　　

お申込み
（セミナー申し込みフォームの連絡事項に『和田良美の紹介』と記載しておいて
　いただけるとスムーズです

）
　　　
6月20日（土）お申込み
　

http://retrydiet.jp/?p=597

こちらはセミナーなので、私が作った料理を試食していただくので
実際にご自身で料理することはありません。
　　

　　

和田良美公式サイトはこちら

http://hime-gohann.com/

鮎と水菜のバルサミコパスタ
　エディブルフラワーをのせて　レシピ

≪材料1人分:633Kcal≫
スパゲティ　　　　　　　　　　100g

鮎　　　　　　　　　　　　　　1尾
塩・こしょう　　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　　　　適量

水菜　　　　　　　　　　　　　30g

バター　　　　　　　　　　　　小さじ1
バルサミコ酢　　　　　　　　　大さじ1と1/2
白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ1
コンソメ（顆粒）　　　　　　　小さじ1/2
にんにく（チューブ）　　　　　2ー3ｃｍ
塩・こしょう　　　　　　　　　少々

エディブルフラワー（飾り用）　適量

≪作り方≫
１．鮎は3枚におろす。
　　鮎のおろし方は、詳しく解説しているサイトがあったので、コチラを参考にしてみて
　　ください

http://tsuri-kahoku.jp/Cooking/2011/07/33312.html

　3枚におろした鮎は、塩・こしょうをまぶし、10分くらいおく。
　余分な水分は、きっちんぺーパーでふき取り、3等分に切り、小麦粉をまぶす。

２．フライパンにオリーブオイルを入れて、１．の鮎を揚げ焼きにする。

３．水菜は、5ｃｍ幅に切る。

４．スパゲティを茹でる。
　　茹であがったら、ザルに上げて水気を切る。

５．フライパンにバターを入れて加熱し、バルサミコ酢・白ワイン・コンソメ（顆粒）
　　・にんにく（チューブ）を入れてひと煮立ちさせ、鮎・スパゲティ・水菜を入れて
　　サッと炒め、塩・こしょうで味を整える。

６．お皿に盛り付け。
　　５．のパスタの上に、エディブルフラワーをのせて、完成です