爽やかな風の吹く一日でした。
ついつい冷蔵庫の扉を頻繁に開けて
冷たい物に手が伸びてしまいます。
暑さも程々が良いですね。
さて、この所の暑さでキュウリが沢山収穫できるので
毎日の糠漬けと塩漬け（長期保存用）の他に
即席のきゅうちゃん漬けを作りました。
手前の３本は、ズッキーニ
醤油・酢・砂糖を鍋に入れ煮立たせ
適当に切ったキュウリをその中に入れ３分加熱
キュウリをザルに上げ冷まします。
これを３回繰り返し三回目に好みで生姜や唐辛子を入れ
そのまま冷まします。
カリカリのきゅうちゃん漬けの出来上がり
これからの季節、さっぱりと美味しい一品です。
今日の練習時間 ２時間１０分 朝１時間１０分 坂道ジョグ 夕方 １時間広場でゆっくりジョグ