連休後半の初日は、ざ～ざ～降りの雨
庭は、雨水で芝も埋もれています。
今日は、家の中のお仕事を頑張ります
連休と言っても、お休みでなければ出来無い事を頑張ってやっています。
先月の３０日には、手作り酵素を作り
里芋・ヤーコン・長ネギの植え付けやオクラの種まき、菊の苗作り
キュウリ・ピーマン・スイカ・カボチャ・トマトの苗の大きなポットへの移植等
忙しなく動き回っています。
疲れも溜まって来ると食べたくなるのは甘い物
ホットプレートで手軽に出来る「お饅頭」を作りました。
中身の餡も野沢菜も自家製です。
生地は、地粉（実家の物）と砂糖適量、自家製の米麹の甘酒とイースト菌です。
生地は、二度発酵（一度目はガス抜き）しました。
お饅頭を作ってホットプレートに入れ、お湯を２００ｃｃ入れて
蓋をして水分が無くなったら出来上がりです。（１００℃程で）
野沢菜入りは、唐辛子で目印
ホットプレートなので、フライ返しで剥がす時に薄いと破れてしまうのでお饅頭の底は厚めにしました。
蒸し器では、湯気が熱くて取り出しも大変ですが
ホットプレートは、その手間が楽です。
生地の味は、酒饅頭のようです。
子供達は美味しいと絶賛でした。
冷めたらレンジで２０秒程温めてからトースターで３分程（こんがりなら５分かな）焼くと
香ばしさで更に美味しくなります。
今日の練習は
でお休み