あなたは、
ダイエットしている時って、
何を食べたらいいか
迷う時ってないですか
せっかく食べるなら
美味しいものが食べたいですし、
満足感があるものが
いいですよね♡
今日は、
私が
普段意識している、
“満足感のある
献立の考え方”
をお話ししようかと
思います
まずは、
こちらの写真を
ご覧下さい↓↓
先日食べた、
私のお昼ご飯です
献立は・・・
・小豆玄米(海苔と黒ゴマをまぶしてあります)
・サーモンとアボカドとひじきの醤油麹和え
・舞茸とキクラゲのりんご酢煮
・小松菜の塩昆布和え
・なすと桜エビの煮浸し
・かぼちゃの塩麹煮
・ゆで卵
こんな感じです
普段は、
ワンプレートにして
食べることが多いので、
こんなキレイに盛り付けて
食べることはないんですが
(洗い物が増えるのが面倒臭いから笑)
ブログに載せるからと思って、
ちょっと映えを意識してみました
エヘ
私が献立を考える上で、
意識していることは、
まずは、
『栄養バランス』
・炭水化物
・タンパク質
・野菜
・きのこ
・海藻
が
バランスよく取れる
献立になっているかです
栄養面のことを
難しく考えなくても、
／
糖質
タンパク質
脂質
ビタミン
ミネラル
食物繊維
＼
が全部揃います♡
そして、
『調理法』
基本的には
／
焼く(炒める)
煮る
和える
＼
が多いです
この日は、
メインをサーモンにしたので
焼いたものは
なかったですけどね
『焼く・煮る・和える』
など、
色んな調理法で
料理することで、
“色んな食感が生まれるので、
満足感が大きくなります♡”
私は、
結構
歯応えのあるものが好みなので、
わざと硬めに
調理したりすることもあります
硬めに調理することで、
たくさん
噛まないといけなくなるので、
満足感も
より増しますね♡
献立を考える際、
私が一番、
重きを置いていることは・・・
『味付け』
です
／
醤油(醤油麹)
味噌
砂糖
塩(塩麹)
お酢
みりん
お酒
＼
だいたい、
これらの調味料を
満遍なく使って、
料理するように
しています
日本で
昔から使われている、
基本的な調理量は
ほぼ使いますね
し・か・も
発酵調味料には、
『美容効果』
があります
味噌には・・・
／
美白効果
アンチエイジング効果
女性ホルモンの活性化
＼
醤油には・・・
／
活性酸素抑制
シミ予防
胃液の分泌を促す
＼
お酢には・・・
／
疲労回復
便秘解消
冷え解消
＼
などの
嬉しい効果もあります♡
私は、
自分で
“塩麹”と”醤油麹”を
作っているので、
塩と醤油の代わりに、
こちらを使うことが多いです
特に、
醤油麹で
マグロや鰹やサーモン
などを和えて、
1〜2時間
冷蔵庫で漬け込んでおくと、
お魚がもっちりとして、
旨みも増して
高級な味わいになって、
とっても美味しくなります♡
よかったら
試してみて下さい
ちなみに、
私の愛する
”麹”の効果については
以前、
こちらの記事で書かせて
頂きましたので、
もし、
興味が湧きましたら
読んでみて下さい
ちょっと話が
脱線しましたが・・・
・甘辛い味付け
・しょっぱい味付け
・酸味のある味付け
・味噌の味付け
など、
色んな
味付けがある方が、
“色んな味を楽しめて
満足感が増すんですよね♡”
もし、
毎日の献立に、
頭を抱えて
いらっしゃる方がいたら、
参考にして頂ければ
幸いです♡
でも、
毎日、
家事や育児や仕事にと、
忙しく働いている
現代の女性にとっては、
毎回、
栄養バランスを考えた
食事を用意するのって
『ストレス』
になったりしますよね
頭では
分かってはいるけど、
バランスよく
食事が取れない日だって
あると思います
『そんな日があったって
大丈夫です♡』
“ダイエットは、
毎日100点を目指さなくても
大丈夫”
自分に出来ることをやって、
60点でいいんです♡
そして、
出来たことがあったら、
自分をたくさん
誉めてあげましょう♡
／
今日は
野菜をたくさん食べられた♡
＼
とか
／
今日は海藻を食べられた♡
＼
とか
／
いつも早食いしちゃうけど、
よく噛んで食べられた♡
＼
とか
出来たことには
全部『◯』を
付けちゃいましょう♡
“毎日仕事に行く”
“毎日家事や育児をこなしている”
あなたは十分、
頑張っているんですから
ダイエットまでそんなに、
頑張らなくてもいいんですよ♡
ゆる〜〜く楽しみながら
ダイエットしましょう
私は普段、
時間がある時に
まとめて
常備菜を作っています
毎日一から作るのは
大変ですからね
今度、
機会があれば、
私の常備菜のレシピも
アップしようかと思います
現在、
ダイエットカウンセラーとして
お客様をサポート出来るように
準備中です
色んな方に
お会い出来る日を
楽しみにしています♡
今日も、
最後まで読んで頂きまして、
ありがとうございました🌻🌻
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