昨日は、サザンの名曲
「LOVE AFFAIR～秘密のﾃﾞｰﾄ～」
に出てくる
マリーンルージュでフレンチコースディナーを頂きました！
今回メニュー「クィーンコース」
11000円
【前菜】
○カニ・しいたけ・水菜の湯葉巻きと
スモークしたノルウェー産サーモン
色彩り野菜 アンチョビソースと一緒に
【スープ】
○ 野菜と色々な豆のトマト風味スープ
【魚料理】
○ 新鮮平目のソテー
ノイリー酒とエストラゴン風味のソース
百合根のピューレと一緒に
【肉料理】
○牛フィレ肉とマグレ鴨胸肉のポワレ
フォンドヴォ―とゴボウレーズンのソース
【デザート】
○フランボワーズとカラメルの二色ムースと
イチゴとマスカルポーネのアイス
○パン
○コーヒー
【前菜】
○カニ・しいたけ・水菜の湯葉巻きと
スモークしたノルウェー産サーモン
色彩り野菜
アンチョビソースと一緒に
アンチョビソースが個人的に美味しかったです
カニは椎茸と水菜と一緒に湯葉に巻かれていて
アンチョビソース付けて頂くとちょうどいい塩加減でした
【スープ】
○ 野菜と色々な豆のトマト風味スープ
ひよこ豆とかが入っていました
野菜も沢山入って居て野菜の甘みなどが
美味しかったです
パン
これ以外には、フランスパンもあります
パンも美味しかったです
【魚料理】
○ 新鮮平目のソテー
ノイリー酒とエストラゴン風味の
ソース百合根のピューレと一緒に
お魚、めっちゃ美味しかったですよ～～♪
【肉料理】
○牛フィレ肉とマグレ鴨胸肉のポワレ
フォンドヴォ―とゴボウレーズンの ソース
鴨肉は嫌な臭みも無く、柔らかい
牛フィレも柔らかく、肉の甘みが広がり
美味しかったです♪
【デザート】
○フランボワーズとカラメルの
二色ムースとイチゴとマスカルポーネの
アイス
最後は、デザートですが
甘さ控えめで、あっさりしていて美味しかったです
お魚もお肉も両方出る豪華な
コースでした
船から見る、横浜の夜景
ベイブリッジ
ベイブリッジの下
スマホで撮ったので、あまり綺麗に映って無いのが残念です(^◇^;)
一眼で撮ったのもあるので
後ほどアップさせて頂きますね～～
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マリーンルージュ ディナーコースメニュー
2月3月新メニュー
☆「ジャックコース」☆
8000円
【前菜】
○スモークしたノルウェー産サーモン
色彩り野菜・アンチョビのソースと一緒に
【スープ】
○野菜と色々な豆のトマト風味スープ
【魚料理】
○ 新鮮真鯛のソテーノイリー酒と
エストラゴン風味のソース
百合根のピューレと一緒に
【肉料理】
○牛フィレ肉のポワレ・
フォンドヴォ―とゴボウレーズンのソース
【デザート】
○白ゴマのムース季節のフルーツ添え
○パン
○コーヒー
☆「クィーンコース」☆
11000円
【前菜】
○カニ・しいたけ・水菜の湯葉巻きと
スモークしたノルウェー産サーモン
色彩り野菜 アンチョビソースと一緒に
【スープ】
○ 野菜と色々な豆のトマト風味スープ
【魚料理】
○ 新鮮平目のソテー
ノイリー酒とエストラゴン風味のソース
百合根のピューレと一緒に
【肉料理】
○牛フィレ肉とマグレ鴨胸肉のポワレ
フォンドヴォ―とゴボウレーズンのソース
【デザート】
○フランボワーズとカラメルの二色ムースと
イチゴとマスカルポーネのアイス
○パン
○コーヒー
☆「キングコース」☆
15000円
【前菜】
○オマール海老冷製と
カニ・しいたけ・水菜の湯葉巻き
色彩り野菜 アンチョビソースと一緒に
【スープ】
○野菜と色々な豆のトマト風味スープ
【魚料理】
○新鮮目張のソテー
ノイリー酒とエストラゴンとトマトの2色のソース
【肉料理】
○牛フィレ肉とマグレ鴨胸肉のポワレ
フォンドヴォ―とゴボウレーズンのソース
【デザート】
○フランボワーズとカラメルの二色ムースと
イチゴとマスカルポーネのアイス
季節のフルーツ添え
○パン
○コーヒー
お食事後は、マリーンルージュならではのスカイデッキでみなとみらいの夜景を見ながらのムーディな雰囲気でのひととき
クルーがお写真などお取りします。