病院へ行った日の夕方に早速歩いて、でも平日はやっぱりサボってしまった‥
何となく豚バラでミネストローネスープを作りました。
フジにかなり薄いしゃぶしゃぶ用の豚バラが売っていたので。
ベーコンのようなコクはないけど、豚肉の甘みが味わえてこれも美味しい。残りを冷蔵庫に入れたらラードがかなり固まるかな？と思ったけど、意外に全然なかった。
ベーコンの時と比べて淡白な味なので温めた後、パルメザンチーズを振りかけて頂きました。
今日は皇太后と言うのかな？今のタイの王様の母の誕生日でタイの母の日でもあります。3日間の連休なので出かける人も多いかな？昨日の夜はしかも雨が降った後だったので、けっこう道が混んでた。
実は仕事の都合で今日がリハビリの1回目。その後、夫実家へ行く予定です。