オーブンミトン ～スペシャルレッスン～

オーブンミトンのスペシャルレッスン。

リリエンベルグの横溝シェフの特別講習会です

メニューは盛りだくさんっ

　ココナッツのクッキー

　紅茶キャラメルコンフィチュール

　アップルシュトゥルーデル

　ロールケーキ

どれも美味しくていくらでも食べれちゃいそう～

とても優しい味がして、リリエンベルグの横溝シェフのお人柄がでている感じです。

紅茶キャラメルコンフィチュールにいたっては感動の味。

もちろんシェフの本をお買い上げです

初めて食べるアップルシュトゥルーデル。

透けて見えるほど薄い生地に大量のりんご。

と～っても長いので（テーブルと同じ位の大きさなので180センチくらい？）

折り曲げられ、途中で分割されてオーブンに入りました。

ココナッツ入りのクッキー。

あいだにジャンドゥーヤがサンドされてて香ばしい

さくさくのクッキーでした。

ミトン型

リリエンベルグのロールはふわふわの生地に甘いクレームパティシエールを塗り、

その上にたっぷりのシャンティクリームの構成。
これ美味しい～～。

ロールケーキって気軽に食べれる分、感動がないなーってずっと思ってたけど

これは別格。

前にパナデリアの講習会で食べた米粉のロールより好みでした

ハロウィン前の講習会だったため、

教室の前には大きなかぼちゃがありました

ちなみにリリエンベルグではハロウィンには毎年

大きなかぼちゃに可愛いデザインが刻まれてるものが

たくさん飾られてるそうです。

行ってみたい～

パナデリア講習会～リリエンベルグ～

随分前に行ったパナデリアの講習会。

ずっと行ってみたかったお店、リリエンベルグの横溝シェフです!!!

会社を早退して参加してきました

メニューは

　モンブラン

　米粉のロールケーキ

　キャラメルクッキー

リリエンベルグでは1日600個も売れるというモンブラン。

和栗を使っていてきれいな黄色。

もちろん、着色料なんて一切使っていません!!!

この日は採算度外視で上の栗のたっぷり盛り。

感動の美味しさです。

中にも栗がはいってます。

この紅茶キャラメルコンフィチュール入りクッキー、

あまりの美味しさに感動して家で何度もリピしました。

もちろん我が家でも大人気～

自宅用だとついつい欲張ってコンフィチュールを大量にサンドして

いつも脇からこぼれ出てます。笑

これはプレゼントしたら喜ばれそうなので、練習して極めます！

DEAN&DELUCAお料理教室～クリスマス～

まだ11月なのに、お料理教室はどこもクリスマス一色

なんか楽しいです

11月のメニューはクリスマスのおもてなし。

食前酒はシャンパン～

前菜はサーモン・生ハム・サラミ・オリーブ・鶏のコンフィ

クラブケーキ。

どれもワインに合う塩気と美味しさで、特にサラミが美味しかった。

メインは豚フィレ肉とバケットのサンド（右）と

豚フィレ肉のパン包み？（左）

名前は忘れちゃったっ

ソースはグレービーソース。

右のバケット、溶かしバターをこれでもかっってくらいかけて焼く

ものすごいハイカロリーな一品。

表面がカリカリで香ばしくて美味しい。

デザートはヌガーグラッセ。

セミフレッドみたいな、口どけの良い冷たいゼザート。

オーブンミトンで食べて以来ファンになったデザートだけに

嬉しい一品でした。

今回はビュッフェもどき形式で

前菜もメインも食べ放題!!!!!

前菜はタップリおかわりさせていただきました。

でもワインもシャンパンもグビグビ飲んでたし

メインは炭水化物付だったので、さすがにそんなに食べれず

出された一皿でギブ。

ごちそうさまでした。