表参道の美味しいマフィン屋さん、ARIの森岡梨さんの
マフィン＆ビスケットの講習会へ行ってきました。
まずはさつまいもとメープルシロップのマフィン。
あっという間につくれちゃうのに美味しいマフィン。
さつまいもがゴロゴロしてます。
秋を感じさせる食材で良い香りのするマフィンでした。
おいもがホクホク。
2品目はレーズンのビスケット。
カリカリがいっぱいできるように、細長い△にして、
生クリームを塗った上にバニラシュガーをかけて焼くこと18分。
焼きたてのあつあつはとってもおいし～い
ちょっとボソボソした感じで、コーヒーに合う
名前はビスケットだけど、私がこれ作ったらスコーンって呼びそう。
何が違うんだろう？
ケンタッキーにあるあれはビスケットだから、アメリカ名がビスケット？？
まぁいいや。
とっても美味しかった～。
今度はレーズンをチョコに変えて作ってみようかな
今年の夏にオーブンミトンで行われた講習会。
ケークサレ・ヌガーグラッセ・ピクルス
の3種類をおしえていただける盛りだくさんな１日でした
ケークサレは小嶋先生の本にも載っていたので
自分で作ってみたけど
先生が作ったのを食べたら全然味がちがってビックリ！
じっくり観察して覚えなくては。。
この日のケークサレは2種類。
1つ目はサーモンとサワークリームのケークサレ。
同じ物をハートの型で焼いたケークサレ。
このノルディックウェアの型が可愛くて、私もまねっこして買っちゃいました
2つ目は春菊のケークサレ。
ミトン風ピクルス。
これ、本当にとっても美味しくて
小嶋先生の味のセンスの良さを痛感する一品でした。
あのもったりした濃厚な泡のミルクに包まれたエスプレッソ、
カプチーノが大好きで
講習会に行ってみました。
デロンギの講習会はイケメンの講師の方が
とっても美味しいカプチーノを入れてくれて
こんな可愛いアートを教えてくれました
ZOKAの講習会ではくまとハートを作りました～
そしてこれはバールデルソーレで入れてもらったカプチーノ。
超かわいーーーーーーーーー
さすが、美味でした。
デロンギの全自動エスプレッソマシンも買ったし、
これからは自宅で可愛いカプチーノつくりまーす
