１キロ買ったチョコレートがあまりまくってて
今日もチョコレート菓子を作りました。
塩キャラメルブラウニー
＜材料＞
カカオ55％チョコレート
発酵バター
てんさい糖
はちみつ
卵
薄力粉
アーモンドパウダー
ベーキングパウダー
溶かしたチョコとバターに
その他の材料を全部混ぜて
ちょっと低めのオーブンで焼いたら出来上がり。
簡単であっという間にできちゃうのに
美味しい。
中の塩キャラメルは市販の塩キャラメルを2粒入れてます。
焼きたては、トロっととろけて美味！
今度はキャラメルなしで大量に作って配ろうかな。
キャラメル入れなくても美味しいと思います。
ブラウニーだけど、またこのパウンド型の小さいバージョンに入れました。
人にもあげやすいし、型も可愛いのでお気に入りです。
最近ちょっとマフィンにはまってます。
なんせ、バターを使っていないので
なんとなくヘルシーな気がして
作るのが楽しいです。
＜材料＞
ミルクチョコレートとビターチョコレートを２：１くらい
グレープシールドオイル
はちみつ
てんさい糖
卵
サワークリーム
牛乳
薄力粉（バイオレット）
ベーキングパウダー
チョコチップ（半分だけ入れました。）
これらを混ぜて焼くだけです！
マフィンの型がないので
ちっちゃいパウンド型で。
しっとりで、甘くて美味しいマフィンです。
最近立て続けに料理教室の体験に行って
（天然酵母パン作り＆マドレーヌ作り・・・写真撮るの忘れました。。。）
ちょっとモチベーションあがってて
一気に3種類（クランブルケーキ、タルト、マフィン）もお菓子つくりました。
シュクレ生地にゆる～く作った
クリームチーズのフィリングを入れて作った
とっても軽いチーズタルトです。
クリームチーズに対して、生クリームの割合が多く
コーンスターチも入っているので
サラっとしたチーズケーキに仕上がってます！
でも・・・
シュクレ生地を焼いて型から外すときに
わきを壊したのをすっかり忘れ
（そもそも型からはずす必要がなかった）
そのままチーズのフィリングを流し込んだため
ダムの決壊のごとく天板に大量に流れ出てしまい、大失敗でした。。。
満杯に入れたのに、すっかりカサが減ってしまいました。
次回はシュクレ生地を気をつけないと!!!
