白神こだま酵母で、焼きカレーパンを作りました。
カレーは作るのが大変なので
クオカで買ったフィリングを使いました。
あまり辛くなく、結構美味しいです。
強力粉は岩手のゆきちからです。
300ｇの粉で8個。（フィリングは一個30ｇ）
オリーブオイルを小さじ１杯程度かけて焼きました。
初めて作ったけど、家族には好評で即完売でした！
岩手の ゆきちから という強力粉と
北海道の 春よ恋 とい強力粉で
プチパンをつくり、食べ比べてみました。
ゆきちから
春よ恋
なぜかあまり違いがよくわからないかった・・・。
イメージ的には春よ恋の方がもっちりするかなって思ったけど
ゆきちからは、かなりもっちりのパンになりました。
どちらもモチモチ系のパンです。
カレ と呼ばれる四角い発酵菓子を作りました。
材料 （18cm×18cm）
準強力粉（リスドオル）
ドライイースト
牛乳
バター
卵
グラニュー糖
塩
アーモンドダマンド
（アーモンドプードル・バター・グラニュー糖）
オレンジピール
チョコ
アーモンドスライス
一次発酵までは普通のパンと一緒。
二次発酵の時に
パンの上にチョコ、アーモンドダマンド、
オレンジピール、アーモンドスライスをのせて焼きました。
リッチな生地だからしっとりだし
チョコとアーモンドとオレンジだから
とっても美味しくて食べやすい！
