春の野草を自宅で採って食す！

最近Youttubeのおすすめに出てきた野草採りの動画をきっかけに自宅の庭に食べられる雑草がいろいろあることがわかり、毎日食べるようになった。

昨日の晩ごはんに加えたのは、、、

オニタビラコ

タンポポ

セイタカアワダチソウ

カタバミ

水にさらし、さらに茹でてアク抜きしてから、マヨネーズで食べてみました。苦い、身体に良さそう。