ご訪問ありがとうございます
みなさん こんばんは！😊
今日は娘
リクエストで、韓国で話題のヘルシースイーツ❣️
簡単グリークヨーグルトと、
フルーツたっぷりグリークヨーグルトボウルを作りました
グリークヨーグルトとは、日本で言うギリシャヨーグルトのことです❣️
韓国で話題のグリークヨーグルトは、時間をかけてしっかり水切りしているので、
ねっとり濃厚な食感が楽しめますよ😊
今日は市販のプレーンヨーグルトを使って、簡単に美味しく作れる方法を紹介します
さらにフルーツたっぷりのグリークヨーグルトボウルの詳しい作り方と、
ホエー（乳清）の活用法も紹介しているので、良かったらYouTube動画をご覧くださいね
詳しい作り方は、こちらのYouTube動画をご覧いただけるとうれしいです
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まずグリークヨーグルトの作り方を紹介します
■グリークヨーグルト140gのおおよそのカロリーとPFC
※ブルガリアヨーグルト400gを使用した場合
【エネルギー】…188.2kcal【糖質】…7.4g
【タンパク質】…12.6g 【脂質】…12.0g
【グリークヨーグルトの作り方】
1.大きめのボウルにザルをのせて、キッチンペーパーを2枚互い違いに敷く。
2.お好みのプレーンヨーグルト（400g）を入れて、
キッチンペーパーの余った部分でヨーグルトを包む。
3.ポリ袋に水を入れて口を縛った重しを、ヨーグルトの上にのせる。
※重しをすることで水分が早くしっかり抜ける
4.ラップをして冷蔵庫で一晩（8〜10時間）寝かせる。
※乳製品はニオイを吸収しやすいので、
冷蔵庫内の他の食品のにおいがうつらないようにしっかりラップをしてね
（3〜5時間くらい なめらかで柔らかめの食感）
（8〜10時間くらい 濃厚でねっとりとした固めの食感）
5.9時間後
400gのヨーグルトが140gくらいになって、
もったりねっとりとした質感になったら、グリークヨーグルトの完成
お次はフルーツたっぷりグリークヨーグルトボウル
■フルーツたっぷりグリークヨーグルトボウル
たっぷり1人分（半量）のおおよそのカロリーとPFC
【エネルギー】…248.5kcal【糖質】…19.8g
【タンパク質】…11.8g 【脂質】…11.6g
※仕上げのハチミツは計算に含んでいません
【材料】たっぷり2人分
・グリークヨーグルト…140gくらい
（プレーンヨーグルト400gを水切りしたもの）
今回使用したトッピング
・バナナ …1/2本
・キウイフルーツ…1/2個
・冷凍フルーツ …80gくらい
（今回はミックスベリーとマンゴーを使用）
・グラノーラ …20g
・素焼きミックスナッツ…20g
・お好みでハチミツ …適量
【作り方】
1.ナッツは荒く刻む。冷凍フルーツは大きい物は食べやすい大きさに切る。
キウイとバナナも食べやすい大きさに切る。
2.器の真ん中にグリークヨーグルトを盛り付ける。
グラノーラとフルーツ、ナッツを並べる。
↓
3.仕上げにお好みでハチミツをかけたら、
フルーツたっぷり グリークヨーグルトボウルの完成
まずはグリークヨーグルトだけで
う〜ん！クリーミー💕クリームチーズみたいでうま😍
ねっとり濃厚な味わいがクセになる〜❣️
お次はトッピングと一緒に
甘酸っぱ〜いフルーツとのコラボ！最高ー😍
サクサクのグラノーラとカリカリのナッツが良いアクセント😚💕
＼水切りした際に出るホエー（乳清）の活用法／
・ドリンク、スープ、カレー、ドレッシングなどに入れる
→コクや風味がアップ
・パンケーキ、チーズケーキ、スコーンなどのお菓子作りやパン作りに使う
→食感やコク、風味がアップ
・サラダチキンなどのお肉の下味に使う
→パサつきが抑えられしっとりと仕上がる
🍋ホエーのはちみつレモンドリンク🍯
一番楽ちんでおいしいのでおすすめ👍
ホエーにハチミツとレモン汁を適量入れてよく混ぜるだけ！
（ハチミツが下にたまりやすいのでよく混ぜてね）
う〜ん！さっぱりしててうま！グビグビいけるわ〜！
お家で簡単に美味しく作れるので、
みなさんも良かったらお試しくださいね
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥹💕
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