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みなさんこんばんは！😊
最近我が家は🍆料理多めです
先日はオイスターソース味、
その前はニンニク風味の甘味噌味たっだので、
今日の晩ご飯は、ポン酢ベースに食欲増進効果のある生姜をたっぷり入れて
ナスと豚こま肉の生姜ポン酢炒めを作りました
＼おすすめポイント／
・ポン酢と生姜どちらも食欲増進効果ありさっぱり爽やかで夏にピッタリ✨
炒めることで酸味はある程度飛んでまろやかになります
・ポン酢と生姜のおかげで、豚こま肉柔らか😚
・お酢の殺菌・抗菌作用で傷みにくいので、お弁当のおかずにもおすすめ👍
・豚こま肉と今が旬のナスを使うので、お財布に優しい💕
＼生姜の食欲増進効果 ／
・生姜に含まれるジンゲロンやショウガオールなどの辛み成分には殺菌力があり、
胃液の分泌を促進して消化吸収を助ける
・食物繊維も含まれており、腸内環境を整える働きもある
・夏バテによる食欲不振を和らげるのにも有効で、疲労回復効果も期待できる
【材料 2〜3人分】
・豚こま切れ肉 …200g
・ナス …2〜3本 合わせて320gくらい
・ごま油 …大さじ1
★すりおろし生姜…大さじ1
★ポン酢 …大さじ3
★砂糖 …小さじ2くらい
・お好みで白ごま、小ネギ…適量
※砂糖の分量はお好みで調節してね
【作り方】
1.ナスは1㎝幅の輪切りにする。★を合わせておく。
2.中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と豚こま肉を炒める。
3.2に火が通ってきたら、合わせておいた★を入れて炒める。
全体に味が良く絡める。
お好みで白ごまをふり、小ネギをのせたら、
ナスと豚こま肉の生姜ポン酢炒めの完成
ナスもお肉も柔らか〜😚
生姜とポン酢でさっぱり💕ご飯がモリモリ食べられますよ😁👍
食欲の落ちやすい今の時期にピッタリです✨
みなさんも良かったらお試しくださいね🥰
✨今晩のメニュー✨
・ナスと豚こま肉の生姜ポン酢炒め
・きゅうりとカニカマのもずく酢
・塩サバ ポテトの明太マヨ焼き シシトウ
・もち麦雑穀ご飯 梅干し
・豆腐としめじのお味噌汁
・スイカ
おいしくごちそうさまでした😋
最後まで読んでくださり ありがとうございます🥰
今日も一日お疲れ様でした✨
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