ご訪問ありがとうございます
みなさん こんばんは！😊
日中はまだ残暑が厳しいですが、朝晩は涼しくなってきましたね！
夏の疲れがどっと出て、身体がだるいな〜と感じる方も多いのでは…😵💦
そんなときは旬の野菜をたっぷり食べて、ミネラルやビタミンをしっかり補給😊
疲れを溜め込まないようにしたいですね
今日はあと一品欲しいな！ってときにおすすめな、レンジでパパッと簡単に作れる、
【節約・時短レシピ】
野菜がおいしい作り置き✨身体が喜ぶヘルシー副菜✨をまとめて紹介します😊
旬の野菜をたっぷり使うので節約にも👍
どれも作り置きにピッタリですよ😁
詳しい作り方はこちらのYouTube動画をご覧いただけるとうれしいです
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■抱えて食べちゃう！ピーマン春雨✨
春雨は水戻し不要！ひき肉、調味料と一緒にレンジで加熱するので、短時間で味しみしみ😚💕
お肉とオイスターソースの旨味を吸ったピーマンと春雨が、やみつきのおいしさ😍しっかり味でご飯がすすんじゃうよ😁酢やラー油で味変するのおすすめ👍
＼おすすめポイント／
・春雨は水戻し不要、レンジで簡単・時短で作れる
・オイスターソースでコクうま！ご飯にピッタリ
【材料 3人分】
・ピーマン …5個（150g）
・豚ひき肉…100g
・緑豆春雨…50g
・酒 …大さじ1
・醤油 …大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・砂糖 …小さじ1/2〜1
・すりおろし生姜…小さじ1 チューブでもOK
・水 …100mL
・お好みで輪切り唐辛子…適量
・ごま油 …小さじ1
・白ごま …大さじ1
【作り方】
1.ピーマンは半分に切ってヘタを取り、千切りにする。
※ピーマンの種とワタは栄養満点！まるっと入れちゃうよ😙気になる方は取り除いてね
2.耐熱ボウルに豚ひき肉、酒、醤油、オイスターソース、砂糖、すりおろし生姜、お好みで輪切り唐辛子、水を入れて軽く混ぜる。
3.春雨はさっと水にくぐらせて入れる。ふんわりラップをして、600Wのレンジで3分加熱する。
※春雨は全体が浸からなくても大丈夫！蒸気で戻るよ
4.一度取り出してよく混ぜたら、ピーマンを春雨の下に入れる。
再びふんわりラップをして、600Wのレンジで3分加熱する。
仕上げにごま油、白ごま入れてよく混ぜる。器に盛り付けたら完成！
※始めはシャバシャバしてるけど、混ぜているうちに春雨が水分を吸ってちょうどよくなるよ
■小松菜とにんじんコーンのツナマヨサラダ
小松菜はとても栄養価の高い野菜😊✨お子さんにも積極的に食べて欲しい野菜だけど、ちょっと苦味があるのでニガテな子も…😅でもこのサラダはツナマヨのコクとコーンの甘みで、小松菜がとっても食べやすいよ👍
〜小松菜ってどんな野菜〜
・一年中出回っていますが、本来の旬は秋から冬✨
・100gあたりカロリー 13kcal、糖質 0.3g 低カロリー・低糖質な野菜
・疲労回復や免疫力を高めるカロテンやビタミンCが含まれている
・骨や歯の健康に役立つカルシウムや鉄分も豊富
・アクが少ないので、下処理なしで時短調理できる
＼おすすめポイント／
・にんじんと小松菜は時間差で加熱！熱の通りが均一になる
・小松菜はアク抜き不要！アクの成分であるシュウ酸の量がとても少ない
【材料 2〜3人分】
・小松菜 …1袋(200gくらい)
・にんじん …1/3本（60g）
・コーン缶 …1/2缶（60g）
・ツナ缶 …1缶（70g）
・マヨネーズ…大さじ3
・酢 …小さじ2くらい
・醤油 …小さじ1
・砂糖 …2〜3つまみ
・お好みで粗挽きこしょう…適量
【作り方】
1.にんじんは皮ごと千切りにする。小松菜は3〜4cm幅に切る。
2.耐熱容器ににんじんと小松菜の茎を入れて、フタ(またはふんわりラップ)をして、600Wのレンジで2分加熱する。
3.小松菜の葉を入れてフタをして、再び2分加熱する。
※時間差で加熱すると熱の通りが均一に
4.ザルに上げて水気を切って冷ましておく。
※小松菜はアク抜きしなくてOK
5.ボウルに軽くオイルを切ったツナ、マヨネーズ、酢、醤油、砂糖、お好みでこしょうを入れて混ぜる。
※醤油と砂糖で味が引き締まり味わい深くなるよ
6.水気をしぼった小松菜とにんじん、コーンを入れて混ぜる。器に盛り付けたら完成！
ツナマヨのコクとコーンの甘さが小松菜にめっちゃ合うー！
美味しくってとまらーん！
■とろとろナスの絶品煮びたし✨
色鮮やかに仕上げるコツも紹介👍
耐熱皿にナスと調味料を入れて、レンジで6分チンするだけの簡単レシピ✨ナスとろっとろ、味しみしみでめちゃ旨😍生姜はたっぷり入れるのがおすすめ👍旬のナスの美味しさを堪能できるよ😋冷蔵庫でキンキンに冷やして食べる最高ー！
＼おすすめポイント／
・ナスは格子状に切り込みを入れることで、火の通りと味染みが良くなる
・ナスの皮側にごま油を付けることで色鮮やか
・レンジで一発！ナスと調味料を一緒にレンチンするので、ナスとろとろ、味しみしみに仕上がる
【材料 2人分】
・ナス …中2個（300g）
・ごま油…大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3（45mL）
・水 …大さじ5（75mL）
・砂糖 …小さじ1/2〜1
・すりおろし生姜…適量 チューブでもOK
・お好みで大葉、かつお節…適量
【作り方】
1.なすは縦半分に切る。皮側に2〜3mm幅に斜めに浅く切り込みを入れる。90°向きを変えて、格子状になるように切ってから、横2〜3等分に切る。
※火の通りが良く、味がしみ込みやすくなるよ
2.ナスの皮側にごま油を付けて、耐熱性の皿に並べる。
※色鮮やかに仕上がるよ
3.ボウルにめんつゆ、水、砂糖、すりおろし生姜（チューブでもOK）を入れて混ぜ、回しかける。
4.ラップをして、両端を少し空けて、600Wのレンジで6分加熱する。
ラップを取り、粗熱が取れるまで10分くらい冷ます。
※ときどき位置を変えて、まんべんなく浸かるようにしてね！冷蔵庫で冷やすとさらに美味しいよ
5.器に盛り付け、お好みで大葉を切ってのせ、かつお節をのせたら完成！
余った汁はもったいないので、めんつゆを足してそうめんと一緒に食べるのがおすすめ👍
■もやしときゅうりわかめのマヨポンサラダ
もやしときゅうりシャキシャキ✨マヨネーズとポン酢に、旨味たっぷりのわかめとかつお節で、後引く美味しさだよ🥰
＼おすすめポイント／
・もやしは安くて美味しくて調理も簡単😆さらに低カロリーで低糖質、食物繊維が豊富なので、ダイエットに最適な食材
・わかめは戻さずそのまま入れてOK👍調味料と野菜の水分を吸って、水っぽくなるのを防いでくれる！わかめも食物繊維が豊富✨便秘予防に効果的
【材料 2〜3人分】
・もやし …1袋（200g）
・きゅうり …1本（100g）
・カニカマ …6本
・カットわかめ…大さじ2（6g）
・かつお節 …2袋（6g）
・ポン酢 …大さじ2〜2.5
・マヨネーズ …大さじ2
・お好みで白ごま…適量
【作り方】
1.耐熱ボウルにもやしを入れて、フタ（またはふんわりラップ）をして、600Wのレンジで3分加熱する。
2.きゅうりを千切りにする。カニカマは手でほぐす。もやしをザルに上げて、水気を切る。
3.ボウルにポン酢、マヨネーズ、カットわかめ（戻さなくてOK）、かつお節を入れて混ぜる。
※かつお節は仕上げ用に、少しとっておく
4.3にもやし、きゅうり、カニカマを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で30分くらい冷やす。途中で一度上下を返すように混ぜる。
※わかめが野菜の水分と調味料を吸って、味がしっかりなじむよ
5.器に盛り付け、お好みで白ごまをふり、かつお節をのせたら完成！
どれもレンジでパパッと簡単に作れるので、良かったらお試しくださいね
普段のご飯作りお役に立てたらうれしいです🥰
今日も1日お疲れ様でした✨
最後まで読んでくださり、ありがとうございます
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