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みなさん こんばんは〜
今日は冬野菜をたっぷり使った、低糖質なヘルシーレシピを3つまとめて紹介します😊どれも身近な材料と調味料を使って、簡単・時短で作れます。糖質制限中の方やダイエット中の方にもおすすめー🥹💕良かったらお試しくださいね✨
詳しい作り方は、こちらのYouTube動画をご覧いただけるとうれしいです
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★大根とハムのマリネサラダ
冬大根は水水しくて柔らかいので、マリネサラダにピッタリ😁サラダには甘味のある上部おすすめ✨塩もみした大根に、オリーブオイルベースのマリネ液が絡んでめちゃ旨😍
＼おすすめポイント／
・塩もみした大根に、カットしたハムと調味料を混ぜるだけ
・大根は塩もみして水気をしっかり絞ることで、味が凝縮され食感もアップ😙✨
【材料 2人分】
・大根 …1/4本（300g）
・塩（塩もみ用）…小さじ1/2
・ロースハム …4枚
・米酢 …大さじ1〜1.5※穀物酢は大さじ0.5〜1で調整してね
・オリーブオイル…大さじ1
・砂糖 …小さじ1〜1.5
・レモン汁 …小さじ1
・粗挽きこしょう…適量
・お好みでパセリ…適量
【作り方】
1.大根は皮を薄くむき、スライサーで輪切りにする。※太い場合は半月切りにしてね！ハムは1cm幅に切る。
2.1の大根をポリ袋に入れて、塩を入れてもみ10分くらい置く。
3.保存容器に砂糖、レモン汁、酢、粗挽きこしょうを入れて混ぜる。さらにオリーブオイルを入れて白っぽくなるまで良く混ぜる。
4.ポリ袋に楊枝で3、4箇所穴を開け、絞って水気を切る。※味が良く染みて、食感が良くなる！
5.3に大根とハム、刻みパセリを入れて良く混ぜる。冷蔵庫で20分くらい味をなじませる。
★レンジで簡単！やみつきブロッコリー
旬のブロッコリーは塩ひとつまみふって、レンチンするだけでめちゃ旨😍そのままでも美味しいブロッコリーに、爽やかなポン酢と、旨味たっぷりのツナマヨをプラス！すりごまのコクも加わって、抱えて食べたくなるおいしさ🤤💓
＼おすすめポイント／
・ブロッコリーをレンチン！ツナ缶をパッカーンして調味料と混ぜるだけ
・ゆでずにレンチンすることで、おいしさ凝縮✨水っぽくならず色鮮やか、栄養も逃げない！
【材料 2〜3人分】
・ブロッコリー…1個(下の固い茎を除いて250gくらい)
・塩 …ひとつまみ
・ツナ缶 …1缶
・マヨネーズ …大さじ2
・ポン酢 …大さじ1.5
・すり白ごま …大さじ2
【作り方】
1.ブロッコリーの蕾の部分をため水でよく洗う。下の固い部分を落とし、食べやすい大きさに切って耐熱製のポリ袋に入れる。
2.1に塩をひとつまみ入れてふる。とじ目は縛らず下にして、600Wのレンジで3分加熱する。※少し塩で甘さが引き立ち、色鮮やかに！
3.ボウルに油を軽く切ったツナとすりごま、マヨネーズ、ポン酢を入れて混ぜる。
4.2のブロッコリーを袋ごと氷水に当てて冷やす。
5.粗熱が取れたら、ザルに上げて水気を切る。3に入れて混ぜ合わせる。
★レンジで簡単！白菜のコンソメ煮
レンジで蒸し煮にすることで、白菜がたっぷり食べられます🥰味付けはシンプルに塩こしょうとコンソメのみ✨ベーコンの旨味を吸った、とろとろの白菜がめちゃ旨😍白菜の水分だけで蒸し煮にするから旨味凝縮😙💕
アレンジが楽しめるので、作り置きしておくと便利✨日持ちの目安：冷蔵庫で2〜3日
〜おすすめアレンジ〜
・粉チーズとケチャップのちょい足し
・ピザ用チーズをのせて、マヨネーズをかける。トースターでこんがり焼く。（チーズが溶けるまでレンチンでもOK）
・旨味たっぷりのスープにお湯を足してコンソメスープ
【材料 2人分】
・白菜 …1/4個（450gくらい）
・ハーフベーコン…1パック（4〜5枚）
・顆粒コンソメ …小さじ2 固形は1個
・塩 …ふたつまみ
・お好みで粗挽きこしょう、ピザ用チーズ、粉チーズ、ケチャップ、パセリ…適量
【作り方】
1.白菜は細切りにして耐熱ボウルに入れ、塩をふたつまみ入れて混ぜる。フタ（またはふんわりラップ）をして、600Wのレンジで4分加熱する。
2.ベーコンは1cm幅に切る。
3.1に顆粒コンソメとベーコンを入れて混ぜる。再びフタをして600Wのレンジで4分加熱する。
4.余熱で2〜3分蒸らしたら、粗挽きこしょうをふって混ぜる。※味見をして必要であれば塩を足す。器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。
冬野菜堪能レシピ
どれも簡単に作れて野菜をたっぷり楽しめるので、良かったらお試しくださいね
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