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みなさんこんばんは！晩ごはんです
今日は寒いですね〜〜。この所暖かい日が続いたのでこたえますね〜
こういう日は、温かいスープで体を芯から温めたいですよね
私
「また生姜入れてもいい
」
長女
「好きだから全然ＯＫ〜
」
ってことで今晩は、
白菜と小松菜豚ひき肉の春雨おかずスープ♪
を作りました
おすすめポイント
材料は調味料を除いて3種類
ビタミンCやカリウムが豊富な白菜
ビタミンB・ミネラル・タンパク質を含む豚ひき肉
ほとんどが炭水化物ですが、ミネラルや食物繊維も含む緑豆春雨
シンプルで栄養満点
疲労回復や風邪予防にもピッタリな組み合わせです
お肉は少なくても、春雨でカサ増ししているので 、
食べごたえもあります
白菜も火を通せばカサが減ってたくさん食べられます
生姜とラー油で体がぽかぽか〜
それではレシピです
白菜と小松菜豚ひき肉の
春雨おかずスープ♪
＜材料 3〜4人分＞
白菜 …300g
豚ひき肉 …200g
小松菜 …1/2束
★春雨 …40g
★醤油 …大さじ1
★すりおろし生姜 …小さじ2くらい
★鶏ガラスープの素 …小さじ2
水 …3カップ（600ml）
塩・こしょう …適量
＜作り方＞
① 小松菜は葉と茎に分けます。
白菜は葉と芯の部分に分けて、芯は細きりに葉はザク切りにします。
② 沸騰した湯に★と豚肉をほぐしながら入れを入れます。
さらに白菜の茎と小松菜の茎を入れて、フタをして2分煮ます。
↓
③ 白菜の葉を入れてフタをして2分煮ます。
④ 小松菜の葉っぱを入れフタをして少し煮たら、火を止め、塩・こしょうで味を整えます。
↓
盛り付けました！こんな感じ〜
お好みで黒こしょうとラー油をかけてお召し上がりください
それでは、
いっただっきま〜す
長女「白菜甘〜い
春雨スープ大好き〜」
次女「辛〜
ラー油入れすぎた〜」
夫「ラー油重要これで味が完成するね
」
私「調味料が少ないのに、
こんなに味わい深いスープになるってすごい」
豚ひき肉の旨味を吸った春雨と白菜が、
とってもおいしいおかずスープです
ボリューム満点で、お腹がいっぱいになりますよ
今晩は、
白菜小松菜豚ひき肉の春雨おかずスープ
ポテトサラダ
秋刀魚の開き 大根おろし
かぼちゃの煮つけ
もち麦雑穀ごはん
みかん を食べました！
おいしくごちそうさまでした
ラー油と生姜で体がポカポカです〜
とってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
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最後まで読んでくださりありがとうございます
今日も一日おつかれさまでした
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