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みなさんこんばんは!晩ごはんです
今晩は、ご飯にぴったりなごま香る♪
鶏肉とナスピーマンのニンニク味噌炒めを作りました。
おすすめポイント
ごまみそ味がご飯にピッタリ
すりごまを入れることでより香ばしくなります。
鶏肉に片栗粉をまぶすことで、タレが良く絡む
ご飯に合うしっかりおかずに仕上がります。
すりごまと片栗粉のおかげで水っぽくならない
お弁当にもピッタリです
作り置きにも向いています
日持ちは冷蔵庫で2〜3日です
それではレシピです
ごま香る!鶏肉とナスピーマンの
ニンニク味噌炒め♪
<材料 副菜で3〜4人分>
鶏もも肉 …1枚(300g)
塩・こしょう …適量
片栗粉 …大さじ2
ごま油 …大さじ1
ナス …2本(240gくらい)
ピーマン …2個(80gくらい)
(ごまみそダレ)
★味噌 …大さじ2
★酒 …大さじ2
★みりん …大さじ2
★すり白ごま …大さじ1〜2
★しょうゆ …小さじ1
★すりおろしにんにく…小さじ1くらい チューブ2〜3cmでも!
※ 甘めがお好きな方は、砂糖を小さじ1足してください。
<作り方>
① 鶏もも肉は一口サイズに切り、ビニール袋に入れます。
軽く塩・こしょうをして、片栗粉をまぶしておきます。
③ フライパンにごま油を中火で熱し、1を皮目から焼きます。
↓
④ ナスがしんなりしたらピーマンを加えてさらに炒めます。
⑤ 全体に火が通ったら弱火にし、★を合わせておいたごまみそダレを回し入れ、
盛り付けました!こんな感じ〜
仕上げに白いりごまを振っても
それでは、いっただっきま〜す
長女「鶏肉メッチャおいしい〜
ツルンとしてタレがたくさん付いてる〜」
次女「この味すっごい好き
」
夫「鶏肉にタレが絡むね〜
ナスもしみしみで旨
」
私「ご飯がススムね〜
食べ過ぎちゃうよ〜
」
しっかりタレが絡むので、お弁当にもピッタリです
とってもおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、
ごま香る♪鶏肉とナスピーマンのごまみそ炒め
オクラとカニカマのもずく酢
納豆オムレツ
レンチンなめ茸
もち麦雑穀ご飯
しめじと豆腐のお吸い物を食べました!
↓取り分けて食べました!
おいしくごちそうさまでした
☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。:☆.。:・★.。:*・☆.。:*・★.。
最後まで読んでいただきありがとうございます!
今日も1日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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