ご訪問ありがとうございます
みなさん、おはようございます
今日は月曜日また一週間始まりましたね
今朝は昨晩のおかずの豚こま肉の生姜焼きとカニカマときゅうりわかめの酢の物を、
食べ尽くされる前に、しっかり取り置きしておいたのでラクちん
節約おかずオールスターズ弁当♪を作りました。
じゃ〜ん
卵、厚揚げ、ちくわ、豚こま
節約食材が揃いましたよ〜
まずは節約食材の厚揚げで、お弁当にぴったりな、
厚揚げとナスピーマンの
オイスターソース炒めを作りました。
おすすめポイント
厚揚げは便利な節約食材
ボリューム満点の厚揚げは、
お安く買えるので、お財布にも優しいです。
豆腐のように、水切りする必要がないので、思い立ったらすぐ作れます。
忙しい朝でも無理なく時短で作れます
厚揚げは低糖質・高たんぱくな食材
糖質制限中の方やダイエット中の方にもおすすめです
片栗粉を付けることで、タレが良く絡む
タレはご飯がススム、オイスターソース味
冷めてもパサつくことがなく、しっとりジューシーなので、
お弁当にピッタリ
日持ちは冷蔵庫で3〜4日です
それではレシピです
ナスと厚揚げの
オイスターソース炒め
＜材料 2人分＞
厚揚げ …1枚（170g）
ナス …小1本（100gくらい）
ピーマン …1個
片栗粉 …大さじ1
サラダ油 …大さじ1
★オイスターソース…大さじ1
★水 …大さじ1
★しょうゆ …小さじ1
★酒 …小さじ1
白いりごま …適量
※ 調味料の分量はお好みで調整してください。
＜作り方＞
① 厚揚げはキッチンペーパーで油を抑え、
厚みを半分にしてから食べやすいサイズに切ります。
ビニール袋の中に入れ、片栗粉と一緒に振ります。
↓
② ナスとピーマンは小さめの乱切りにします。
③ フライパンにサラダ油をひき、1とナスを中火で焼きます。
④ 焼き色が少しついてきたらピーマンを入れます。
厚揚げの端がカリっとしてきたら、
弱火にして、混ぜ合わせておいた★を入れます。
⑤ フライパンを揺すりながらタレを煮詰め、良く絡めます。
出来ました！こんな感じ〜
白いりごまをたっぷりかけてお召し上がりください
後は、
豚こま肉の生姜焼き（昨晩の取り置き）
カニカマときゅうりわかめの酢の物（昨晩の取り置き）
ちくわの枝豆とカニカマボート
卵焼き 葉っぱ ミニトマト
もち麦雑穀入りご飯 です。
それでは詰めま〜す
今日はのっけ弁当にします
のっけ弁当って、詰めやすくって好きです
豚こまの生姜焼きはご飯の上にのせました。
かわいくなる要素がないので…
卵焼きに目玉ピックを刺してケチャップでほっぺと唇を描きました。
詰めました！こんな感じ〜
節約おかずオールスターズ弁当♪の完成です
最近
長女は体育で、高跳びをしているんですが、
今日は5時間目が体育なので…
「食べ過ぎると重くて跳べないじゃんちょっと減らすわ〜〜」と言って、
お弁当箱から厚揚げを2つ、つまみ食いしていました。
それくらいじゃ〜変わらないだろ…
次女
は、体育で50m走のタイムを測っているので、
朝食まで夫
に付き合ってもらってダッシュの練習をしてました
スポーツの秋ですね
私も音楽聴きながら、ジョギングしてきま〜す
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
それではみなさん、今日も１日元気にお過ごしください
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