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みなさんこんばんは！晩ごはんです
今晩は日中収穫したお野菜を、たっぷり使って晩ごはんを作りました
1つ目は、おばあちゃん
から教えてもらった、
節約レシピ♪
豚こまとナスピーマンの甘味噌炒め
を作りました。
おすすめポイント
節約・時短レシピ
フライパンで、豚こまとナス、ピーマンを炒め、
甘辛の味噌ダレを絡めるだけです。
今が旬のナスとピーマンがたっぷり摂れます。
10分もあれば作れちゃいます
甘辛味噌味なので、ごはんがススム
味しみしみのトロトロナスがとってもおいしいです
それではレシピです
節約レシピ♪
豚こまとナスピーマンの甘味噌炒め(^O^)/
＜材料 メインで2人分 副菜で4人分＞
豚こま切れ肉 …160ｇ
なす …３本（大２本）240gくらい
ピーマン …３〜４個（80g）
ごま油 …大さじ１
炒り白ごま …大さじ1
(合わせ調味料)
★みそ …大さじ2
★砂糖 …大さじ1と１/2
★酒 …大さじ1
★めんつゆ(3倍濃縮) …大さじ１
★豆板醤 …小さじ1/2～１
★にんにく チューブ …1〜2cm
＜作り方＞
① 豚こま切れ肉は、一口大に切ります。
なすはへたを取り、一口大の乱切りにします。
ピーマンは縦半分に切って種を取り、一口大の乱切りにします。
② 合わせ調味料の材料を容器に入れ、混ぜ合わせておきます。
→
③ フライパンを熱してごま油大さじ1を入れ、豚肉とナスを入れて炒めます。
④ 豚肉の色が変わったら、ピーマンを加えてサッと炒め2を入れ、
汁気がなくなるで炒め、炒り白ごまをふります。
→
盛り付けました！こんな感じ〜
お好みでラー油やお酢をかけて、味変してもおいしいですよ
それでは、
いっただきま～す
長女「ナス柔らか〜 ご飯がモリモリイケるわぁ〜
」
次女
「お味噌味好き〜
このナス、トロ〜ッとしておいしいよ」
夫「甘味噌味いいね〜 これはご飯がススムわぁ〜」
私「おいし過ぎる〜 おばあちゃんに教えてもらった味だよ〜
」
我が家の夏の定番おかずです
甘辛の味噌味は、お弁当のおかずにもぴったりです
とっても簡単でおいしいので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね
今晩は、
豚こまとナスピーマンの甘味噌炒め
ミョウガとちくわ、豆腐の卵とじ
ミョウガとちくわをサッと炒めて、とうふ（油揚げでも）と
水で割っためんつゆを入れ、溶き卵でとじます。
たくさんミョウガが手に入ったらぜひお試しくださいね
簡単でとってもおいしいですよ
塩鮭 ミニトマト パプリカのマリネ（作り置き）
きゅうりのアチャラ漬け（作り置き）
もち麦雑穀ご飯
しめじと豆腐のお吸い物 を食べました。
おいしくごちそうさまでした
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最後まで読んでいただきありがとうございます！
今日も1日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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