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こんばんは！晩ごはんです
今晩は、使いそびれていた厚揚げ…
（本日消費期限なり〜
）と、
もやしを使って、お肉なしでもガッツリいける、
厚揚げともやしのコク旨炒めを作りました
厚揚げが1袋¥80前後、もやしが1袋¥30前後なので、
お財布に、とっても優しいですね
それではレシピです
節約おかず！(*^▽^*)♡
厚揚げともやしのコク旨炒め
＜材料 3〜4人分＞
厚揚げ …2枚（300g）
ごま油 …大さじ1
もやし …1袋
青ネギ …適量
★醤油 …大さじ1
★みりん …大さじ1.5
★オイスターソース …大さじ1
★豆板醤 …小さじ1
※調味料の分量はお好みで調節してください。
水溶き片栗粉
片栗粉 …小さじ2
水 …小さじ2
＜作り方＞
① ★を混ぜて合わせておきます。
② 厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
③ 縦半分に切ってから、1cm幅に薄く切っておきます。
→
④ フライパンにごま油をしいて、両面軽く焦げ目をつけるように焼きます。
→
⑤ 焦げ目が少しついたら、もやしを入れて炒めます。
次に合わせ調味料を入れて全体に味をなじませます。
→
⑥ 水溶き片栗粉をまわし入れ、軽く混ぜたら、青ネギを入れ火を止めます。
→
盛り付けました！こんな感じ〜
お好みで、ラー油やお酢をかけてお召し上がりください。
それでは、
いっただきま～す
長女「もやしシャキシャキ〜
ピリ辛好き〜」
次女「これくらいなら大丈夫辛くないよ〜
」
夫「ラー油とお酢プラス厚揚げ食べごたえあるね〜
私「お酢を入れると味に深みが出て、もっとおいしくなるよ
今晩は
厚揚げともやしのコク旨炒め
サバの照り焼き
わかめトマト入りもずく酢
小松菜ワカメ長ネギの味噌汁
赤茎ほうれん草のお浸し
夫の実家からのお裾分け
普通のほうれん草よりも味が濃く感じました
とっても鮮やかな力強い色です
アントシアニン色素の色ですね
普通のほうれん草よりも、抗酸化作用に優れていて、えぐみがほとんどないので、
サラダなどの生食もOKです
明日の朝はサラダで食べようと思います
タンカンを食べました。
夫の職場の方からいただきました。奄美大島産の無農薬タンカンです
甘みと酸味のバランスが良くて、とってもおいしかったです
ごちそうさまでした。
野菜がたっぷり食べられて、大満足です
旬の食材は、とりわけおいしいですね
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした
お休みなさ〜い
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