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みなさんこんばんは！晩ごはんです
今日は週末！夫がお酒を飲むので、
今晩はお家で居酒屋風メニューを楽しみました
1品目
梅マヨとポン酢のさっぱり大根サラダ
マヨネーズとすり胡麻が
ポン酢と梅の酸味をまろやかにしてくれます
さっぱりだけど、コクのある、
とってもおいしいドレッシングです
大根がモリモリ食べられますよ
それではレシピです
梅マヨとポン酢の(^O^)/
さっぱり大根サラダ♡
＜材料 4人分＞
大根(皮をむいて) …正味400g
※大きさや太さにもよりますが、
1/3〜1/4本分です。
塩 …3つまみ
カニカマ …６本
かつお節 …５g（2パック分）
焼海苔 …適量
あれば水菜または豆苗、
かいわれ大根など …適量
ミニトマト …適量
＜ドレッシング＞
★マヨネーズ …大さじ3（36g）
★ポン酢 …大さじ2
★梅干し …2個
★すり白胡麻 … 大さじ2
※梅干しの塩分にもよりますので、
調味料の分量はお好みで調節してください。
＜作り方＞
① 大根は皮をむき、スライサーでスライスしてから、千切りにします。
塩を3つまみ振りかけて、軽くまぜ5分くらいおきます。
② 梅干しは種を取り除き、
ドレッシングの材料とよくまぜておきます。
→
③ ボウルに水気をしぼった大根と、かつお節、カニカマをほぐしながら入れ、
さらにドレッシングも入れてよくまぜます。
→
④ 器に盛り付け、あれば水菜や豆苗で囲い、ミニトマトと、刻んだ海苔をのせます。
盛り付けました！こんな感じ〜
ポン酢と梅干しの酸味、マヨネーズとすり胡麻のコクが
とっても合います〜
大根がモリモリ食べられますよ
我が家で大人気の大根サラダです
〜アレンジ〜
★カニカマの代わりに、ちくわや鶏のささみも合いますよ
2品目
さつまあげとこんにゃく昆布の煮物
おでんを作るほど材料は揃っていなかったので、簡単に煮物にしました。
こんにゃくも味がしみしみで、とってもおいしかったです
練り辛子をたっぷりつけていだだきました
3品目
夫セレクト チキン南蛮
これは夫が仕事帰りにお惣菜屋さんで買って来てくれました
今日は夫
が「飲むぞー」と言っていたので、自分が食べたいおつまみを
1品買ってきてもらうことにしました。
お皿に移して、レタスとパプリカ、パセリをプラスしました。
4品目
夫と長女
はキムチとお茶漬け
私と次女
はバナナ
を食べました。
ごちそうさまでした
お家居酒屋楽しくって大好きです
私は食べるの専門ですけども…
（お酒飲めませ〜ん
）
誰か洗い物してくれたら、もっと最高なんだけどな〜
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日も一日お疲れ様でした
お休みなさ〜い
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