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こんばんは！本日3回目の投稿です
今晩は、
あと一品って言うときにとっても便利な
厚揚げを使って、
厚揚げの和風麻婆豆腐を作りました。
厚揚げと豚ひき肉の
タブル節約食材を使った、
節約レシピです
厚揚げは、なかなか主役にはなれませんが、
これはボリュームがあって、しっかり味
主役級のおいしさですよ
生姜の良く効いた、
しょうゆ味のそぼろあんが、
厚揚げによく絡んで、
とってもおいしいです
冷めてもおいしい上、
豆腐と違って水分が出ないので、
お弁当にもピッタリですよ〜
こちらの、
↓厚揚げの酢豚風もオススメです〜↓
それではレシピです
節約レシピ♪
厚揚げの
和風麻婆豆腐(*ﾟ▽ﾟ*)
＜材料 3〜4人分＞
厚揚げ …2枚（300g）
豚ひき肉 …100g
生姜 …1片（10g）
長ネギ …1/2本
ニラ …1/2束
★水 …150ｍＬ
★和風顆粒だし …小さじ1
★しょうゆ …大さじ1強
★砂糖 …大さじ1/2
★料理酒 …大さじ1
※調味料の分量はお好みで調節してください。
片栗粉 …小さじ2
大さじ1の水で溶いてください。
＜作り方＞
① 厚揚げはキッチンペーパーで拭いて、
1枚を8等分にします。
※お弁当にはもう少し小さい方（12個くらい）が良いです
② 生姜と長ネギはみじん切りにします。
ニラは1cmの長さに切ります。
③ フライパンに油を少量敷き、生姜を炒めます。
④ 香りが出てきたら長ネギと豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
⑤ ひき肉が白くポロポロになったら、厚揚げと★を入れて強火にします。
沸いたら中火にして、途中軽く混ぜながら5分程度煮る。
⑥ ニラと水溶き片栗粉を入れて、
火にかけながらザッと混ぜて、とろみが付いてきたら、火を止めます。
※火を弱めずに水とき片栗粉を加えるとダマになりやすいので、
必ず火を弱めてください。
盛り付けました！こんな感じ〜
お好みで七味唐辛子をかけても
そぼろあんが厚揚げに絡んで、
とってもおいしい〜
そのままだと、淡白な厚揚げですが、
濃厚なそぼろあんと一緒だと、
ご飯が進みますよ〜
よく夫弁に入れていますが、
冷めてもおいしい
って言っています。
お弁当に入れる場合は、厚揚げをもう少し、
小さく切った方が
味しみもよく、食べやすいです
今晩は、
厚揚げで和風麻婆豆腐
塩サバ ほうれん草のお浸し
焼き明太子 柚子
大根の皮とにんじんのきんぴら
雑穀ともち麦入りご飯
わかめと玉ねぎのお味噌汁
ポンカン を食べました！
ごちそうさまでした
最後まで読んでいただき、
ありがとうございます
今日も一日おつかれさまでした
お休みなさ〜い
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