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こんにちは！本日２回目の投稿です
昨日作った蒸しケーキ
娘っちがおいしいって食べてくれたのが、
うれしくって〜
今日もお菓子を作っちゃいました〜
今朝娘っちに何食べたい
って聞いたら…
次女
「クッキーがイイ〜きな粉の〜」
長女
「私もそれ好き〜」
私「お母ちゃんも好き〜
お正月に開けたきな粉が、まだ残ってるから〜
OK〜
作っておくね〜」
「やった〜」
ってことで、今日はおやつに
きな粉のスノーボールクッキーを作りました
材料は、おいしさそのままに、
体に優しい素材にこだわってみました
薄力粉の代わりに米粉、
バターの代わりに太白ごま油、
白砂糖の代わりにきび砂糖、
を使いました。
卵、乳製品、小麦粉を使っていないので、
アレルギーの方にも
安心して召し上がっていただけます。
きな粉その物の味を活かして、
甘さは控えめです
それではレシピです
グルテンフリー♡
米粉ときな粉の
スノーボールクッキー( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )
＜材料 24個分＞
米粉 …100g
アーモンドパウダー …50g
きび砂糖 …30g
きな粉 …15g
塩 …ひとつまみ
太白ごま油 …大さじ5（60g）
またはサラダ油や菜種油
（まぶす用）きな粉 …15g
きび砂糖 …８g
＜使用する調理器具・道具＞
オーブン 天板 クッキングシート
ボウル ホイッパー
＜作り方＞
①ボウルに油以外の材料をすべて入れ、
ホイッパーでぐるぐるよくまぜます。
※粉を振るうのと同じ効果があります。
→
②太白ごま油を回し入れ、手でまぜて油を全体になじませます。
③直径2ｃｍ（10gくらい）に丸めます。
※ぎゅっとにぎって固めてから、手に平でコロコロ転がして、
優しく指先で形を整えます。
※はじめはポロポロしてまとまりづらいですが、
粉に油がなじんでくるとまとまりやすくなります。
※それでもまとまりづらい時は油を数滴足してくだい。
→
※形がいびつでも大丈夫です
④クッキングシートを敷いた天板に並べます。
（ここではクッキングシートのいらない天板を使っています。）
⑤180℃のオーブンで12分から14分焼きます。
※焼き立ては崩れやすいので、そのまま冷まします。
⑤冷めたらきび砂糖ときな粉を入れたビニール袋の中に入れ、
きび砂糖ときな粉をまぶします。
サクほろ食感がおいしいクッキーです
湿気ないよう、密閉できる保存容器に入れてください。
盛り付けました〜！こんな感じ〜
それでは、
一つ味見に、いっただっきま〜す
一口食べると、
きな粉の香ばしい風味と、
きび砂糖の優しい甘さが、
口いっぱいに広がります
飲み物と一緒に、
ゆっくり味わって食べてくださいね
飲み物は、緑茶やほうじ茶、
コーヒー、カフェオレなどが合うと思います。
〜アレンジ〜
★きな粉の代わりに、紅茶やココア、
コーヒー、抹茶などをおいしいです
★刻んだくるみやアーモンを入れても
我が家で使っているきな粉はこちらです
＜業務スーパーで何度もリピ買いオススメ品＞
前原製粉 国内産大豆100％使用
きな粉 （内容量80g ¥84）
（内容量80g ¥84）
国産でこの価格は破格です〜
味も香りもとっても良いです
安いきな粉は中国産やカナダ産が多いので、
国産でこのお値段はうれしいですね
私が行く店舗には、きな粉だけでなんと6種類あります
80g入〜多いものは1ｋg入まで、値段も産地も様々でしたが、
国産はこちらの商品だけでした。
〜本日の注目食材 きな粉〜
きな粉の栄養成分と効果・効能
きな粉の原材料は大豆
大豆を炒って粉にしたものです。
大豆は栄養効果の高い成分がたくさん含まれている、
パワーフードです。
★大豆レシチン
脳の働きを良くする
体の中にある不要なコレステロールを排出する
★大豆サポニン
免疫力を高め、体の抵抗力を強める
脂肪が蓄積されるのを抑える
★大豆イソフラボン
高い抗酸化作用
アンチエイジング効果
老化を遅らせ、美肌を保つ
アンチエイジングに、
妙に反応するお年頃です〜
アラフォー女子が、
積極的に摂りたい食材ですね
最後まで読んでいただき、
ありがとうございます
今日も一日元気にお過ごしくださいね
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