ご訪問ありがとうございます
こんばんは！本日2回目の更新です
今日は実家の母から、お呼びがかかったので、
お昼はみんなでスシローに行きました。
久しぶりの回転寿司で娘っち大喜び
最近は２人とも、私より食べます…
バアバもびっくりしてました〜
なので、晩ごはんは洋食がイイな〜と思って、
クリームシチューにしました
バターや市販のルーは使わずに、
オリーブオイルと小麦粉でとろみを作っているので、
ヘルシーなシチューです
市販のシチューの素（ルー）を使わなくても、
クリーミーなおいしいシチューが、
できちゃいますよ
それではレシピです
シチューの素不要！(ﾟ∀ﾟ)
ヘルシーな豆乳の
ホワイトシチュー♪
＜材料 ４人分＞
じゃがいも …中２個
たまねぎ …大１個
にんじん …小１本
鶏肉 …１枚（300g）
（もも肉またはムネ肉）
オリーブオイル…大さじ1
（サラダ油でも）
小麦粉…大さじ２強(20g）
豆乳（牛乳） …300mＬ
水 …200mＬ
コンソメ …２個
塩・こしょう …適量
今回はしめじ（100g）とコーン（100g）も入れました。
＜作り方＞
① 野菜をすべて角切1.5cm角に切ります。
鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
② 鍋にオリーブオイルを敷いて、鶏肉と野菜を、
塩・こしょうをしてよく炒めます。
※ここでお肉と野菜に軽く塩味を付けます！
③ 玉ねぎが透明になったら、
しめじとコーンも入れて炒めます。
④ 全体に油が回ったら火を止めて、
小麦粉を振り入れて、火にかけずにまぜ合わせます。
※こうすると小麦粉がダマになりません。
⑤ 全体に小麦粉がなじんだら、水を入れて軽くまぜます。
コンソメを入れて、再び火にかけ、とろみがつくまでまぜます。
⑥ 煮立ってきてとろみがついたら、豆乳を入れて
弱火にして6〜8分コトコト煮込みます。
※豆乳を入れたら、沸騰させないようにしてください。
煮込む火が強いと、分離してしまいます。
⑦ 塩・こしょうで味を整えます。
器に盛り付け、あればブロッコリーをのせます。
盛り付けました〜こんな感じ〜
優しい味わいで、とってもクリーミ〜
野菜の旨味や甘さが溶け込んでいて、
とってもおいしい〜
※もし乳製品のコクが欲しいときは、
粉チーズをかけてもおいしいです
〜アレンジ〜
★残ったシチューは、オムライスにかけたり、
パスタソースにしても
★ドリアやグラタンにリメイクしても
今晩は
クリームシチュー
パンドミとレーズンくるみパン
アボカドとちくわの
クリームチーズポン酢和え
大根の皮のきんぴら
みかんを食べました。
ごちそうさまでした
またやってしまった…。
次女、明日校外学習でお弁当持ちって…
さっき時間割を揃えていたら発覚
前に私もお便りをもらっていたけれど、
すっかり忘れてました〜
どうしよう〜
あるものでなんとかするしかない〜
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今日も1日お疲れ様でした
お休みなさ〜い
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