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こんばんは！本日2回目の更新です
今日は良く行く八百屋さんで、
北海道産の大きめの1/2カットのかぼちゃが、
なんと1つ¥100
で売ってました！
迷わず2個買っちゃいました〜
あと確か…群馬県産だったかな？
キャベツがなんと、1玉¥50
はい！もちろん2玉買っちゃいました〜
冷蔵庫はこの間の卵とキャベツでパンパンです〜
お昼はお好み焼きもイイな〜
でも今日はハロウィンだし、
せっかくおいしそうなかぼちゃが手に入ったので…
一人ランチはかぼちゃを使ったメニューにしましたよ〜
電子レンジを使った簡単レシピです
時短レシピ！(✽ ﾟдﾟ ✽)
ほくほくかぼちゃのミートグラタン♪
＜材料 2〜3人分＞
かぼちゃ …1/4個（300g）
ピザ用チーズ …80g
粉チーズ …適量
（ミートソース用）
豚ひき肉（合い挽き肉でも）…150g
玉ねぎ …1/2 個
ケチャップ …大さじ２強
ソース …大さじ1
しょうゆ …小さじ1
こしょう …適量
小麦粉 …大さじ1/2
水 …大さじ1
＜作り方＞
①かぼちゃは種とワタを取り、
８mmくらいの厚さに切ったら、
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、
600Wの電子レンジで4分加熱します。
②その間に玉ねぎをみじん切りにします。
③耐熱容器にミートソース用の材料をすべて入れ、
（※小麦粉は水で溶いておきます。）
良くまぜてから、ふんわりラップをして、
600Wの電子レンジで3分加熱します。
④ラップを外して、まぜたら再びラップをして
火が通るまで約2分加熱します。
⑤耐熱皿に薄く油を塗って、
かぼちゃ→ミートソース→とろけるチーズ→粉チーズの順に入れます。
⑤オーブントースターで焦げ目がつくまで、8〜10分焼きます。
仕上げにパセリと黒胡椒をかけます。
〜アレンジ〜
★きのこやパプリカを入れて具沢山にしてもおいしいです
★ミートソースのケチャップとソースをめんつゆに代えて、
和風味にするのもおすすめです
和食好きなので、つい何でもしょうゆ味にしたがります…
今日の一人ランチは、
かぼちゃのほくほくミートグラタンとパン、
コールスローサラダ、キャロットラペを食べました。
ごちそう様でした！
学校から帰って来た娘っち、
「給食のスープに、にんじんのコウモリ入ってた〜！」と、
とっても喜んでいました
大量のにんじんを型抜きするのは、とっても大変な作業です。
調理員さん、子どもたちの笑顔のために、
ありがとうございます
最後まで読んでいただきありがとうございます！
今日も一日お疲れ様でした
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