おはようございます！
ご飯が進む、味噌味が付いたチキンカツ！
私の地元で、小中学校の給食メニューにあった「チキンみそカツ」を思い出して、再現したレシピです。
懐かしく思う方もいるかもしれません♪
大人気のメニューでした😄
味噌で漬けた鶏むね肉は、しっとり柔らかで、
香ばしく揚がった衣と、優しい味噌の風味が美味！
味付きのフライなので、お弁当のおかずにもぴったりです♪一晩漬けて、翌朝衣を付けて揚げるのもよし。
✏︎レシピ⬇︎
〜チキン味噌カツ〜
【材料(2人分)】
・鶏むね肉……200g
・パン粉……50g
a.溶き卵……1/2個
a.水……大さじ2
a.薄力粉……大さじ3
b.味噌……大さじ1杯
b.本みりん……小さじ1杯
b.醤油……小さじ1杯
【下準備】
・（a）をボウルに入れてよく混ぜ合わせる（バッター液）。
【作り方】
1. 鶏むね肉は、1.5cmほどの幅に削ぎ切りにしたら、全体にフォークで刺す。
2. ボウルに（b）を入れて混ぜ合わせたら、1を入れて揉み込む。ラップをして冷蔵庫で30分ほどおく。
3. 2を取り出して、バッター液、パン粉の順に付ける。
4. 170℃の油に3を入れて揚げていく。途中返して、3〜4分揚げ、きつね色になったら取り出して油を切る。
私の懐かしの味は、娘も気に入った様子☺️
「柔らかくでおいしい〜！」と、ご飯も、もりもり食べました🍚🍚
胸肉ながら、ボリュームもしっかり！
食べ盛りのおかずにも◯
✏︎子どもも喜ぶ♪鶏むね肉の、お手軽揚げ物おかず3選⬇︎
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