こんばんは！
ごちそう感たっぷりの、
アレンジエビフライのご紹介です♪
Instagramのフォロワーさんの外食記録をみて、
写真を見て、ヨダレが出そうになった
肉巻きエビフライ！
これは、おいしそう！
と、早速作って、
ごちそうエビフライの完成🍤
ちなみに私のInstagramです☝︎
大きめの海老を巻いて、
太くてボリューム満点のエビフライ！
ジューシーな豚肉の中には、ぶりっぶりのエビ！
豚肉に包まれた海老がサイコーです😋
✏︎レシピ⬇︎
〜豚肉巻きエビフライ〜
【材料（6本分）】
・エビ……6尾
・豚ローススライス肉……6枚
・大葉……6枚
・塩胡椒……適量
・薄力粉……適量
・溶き卵……1個分
・パン粉……適量
・揚げ油……適量
a.水……大さじ1杯
a.片栗粉……大さじ1杯
a.塩……小さじ1/2杯
【作り方】
1. エビは尻尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いたら（a）を加えて、よく揉み、水で洗い流す。キッチンペーパーで水気を除いたら、エビの尻尾の黒い部分を包丁の先で削るようにして、取り除く。
2. エビの腹の内側に3〜4箇所切り込みを入れて、反対側からブツっとなるまで指で押す。まっすぐに伸ばす。
3. 豚肉に塩胡椒をふり、上に大葉を乗せたら、エビの尻尾を残して巻いていく。同じものを6本作る。
4. 3に、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けていき、170℃に熱した揚げ油で揚げていく。転がしながら5分ほど揚げ、きつね色になったら取り出して油をきる。
お好みでカットして器に盛り付けて完成。
食材のボリュームが十分なので、
パン粉は細かいものを使い、軽めに揚げました。
とはいえ、食べ応え抜群😁
✏︎お弁当にもぴったり♪海老ボールフライ⬇︎
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