おはようございます！
香ばしふわふわ、おいしい！
"長芋のネギ焼き"レシピのご紹介です♪
夫も娘も大好きな長芋を存分に使って、
やみつきになる逸品を作りました😋
すりおろした長芋に、たっぷりのネギを混ぜ込んで
こんがり焼きました。
結果、私が一番ハマり😂
ビールに日本酒…
どちらにも良く合うのて、晩酌を堪能しました🍺
✏︎レシピ⬇︎
〜長芋のネギ焼き〜
【材料（2〜3人分）】
・長芋……200g → 皮を剥き、すりおろす
・青ネギ……2本 → 小口切りにする
・サラダ油……大さじ2杯
a.卵……1個
a.薄力粉……大さじ2杯
a.青ネギ……5本 → 小口切りにする
a.和風顆粒だし……小さじ1杯
【作り方】
1. すりおろした長芋をボウルに入れ（a）を加えて、よく混ぜ合わせる。
2. 中火で温めたフライパン（20cm）にサラダ油（半分量）を入れ、1を流し入れて全体に広げる。蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
3. フライパンを回して、ひっくり返し、残りのサラダ油を鍋肌に回しかけて、蓋をして同様に焼く。
4. 焼き色が付いたら皿に移し、ネギを乗せて完成。
薄力粉と卵も加えて、焼きやすいです👌
ひっくり返すのが難しい場合は、
一度お皿に滑らせながら移し、
お皿にフライパンを被せて、ひっくり返すと、
無理なく返せます👍
長芋の香りが香ばしい、
ふわふわのネギ焼き！
スプーンで取り分けて
ポン酢や醤油を、お好みでかけていただきます😋
すりおろした長芋を焼いた、
絶妙な食感がたまらない😋
ネギの香りも広がり、お酒が進む！
✏︎カリッとネバネバ食感！
長芋のガレットも、おすすめです⬇︎
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今後、旅行の際に、スーツケース、
子どものリュックの整理にも活用したいです。
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