こんにちは！
おつまみにもぴったり！
お肉料理の副菜におすすめ、野菜のレシピ2品♪
彩り豊かな野菜料理を、一枚のお皿に盛り付けて
綺麗な野菜おつまみプレートの完成🥕🥦
まず、ひと品目は
ブロッコリーとパプリカのぺぺロンソテー！
シンプルな塩味に
ガーリックとスパイシーが効いて
クセになる逸品🥂
✏︎レシピ⬇︎
〜ブロッコリーとパプリカのぺぺロンソテー〜
【材料（2人分）】
・ブロッコリー……80g → 小さい房に切り分ける
・パプリカ……1/4個 → ひと口大の乱切りにする
・塩……小さじ1/2杯
A にんにく……2かけ → 芽を取り除きみじん切りにする
A 輪切り鷹の爪……1本分
A オリーブオイル……大さじ3杯
【作り方】
1. 鍋に500ccの湯を沸かし、塩を入れてブロッコリーを茹でる。40秒ほど茹でたらざるにあけ、水気を切る。
2. フライパンにAを入れて中火にかける。香りがたったらパプリカと1を入れてさっと炒める。全体に塩適量（分量外）をかけて炒め合わせ、器に盛り付けて完成。
コリコリ食感のブロッコリーと
みずみずしくて、じゅわっとおいしいパプリカ。
野菜のおいしさを、存分に味わえます。
ブロッコリーもパプリカも好きな娘、
パクパクと、お箸が進んでいて嬉しかったです😊
✏︎野菜をおいしくアレンジ！
パプリカ×ブロッコリーのレシピ3選⬇︎
こちらは、キャロットラペ。
昨年末頃から密かにハマっていて、
副菜に困った時にはコレ😂
困った時じゃなくても、
さっぱり感がおいしくて、鬼リピしている一品です😁
✏︎レシピ⬇︎
〜キャロットラペ〜
【材料（3〜4人分）】
・人参……1本（小）130gほど
・塩……適量
a.ドレッシングビネガー……大さじ1杯
a.砂糖……小さじ1/2杯
a.粒マスタード……小さじ1〜1.5杯
【作り方】
1. 人参は皮を剥いて、ピーラーでスライスする。スライスした人参を3mmほどの幅に千切りにする。しっかり水気を絞る。
2. ボウルに（a）を混ぜ合わせて1を入れて和える。塩で味を整えたらラップをして、冷蔵庫で1時間以上馴染ませる。食べる前に盛りつける。
彩りが綺麗で、食卓に並べるて華やかになるので
おもてなしにも、よく作ります。
人参はピーラーでスライスしてから千切りをすると
綺麗に仕上がります。
ピーラーはこちらを愛用しています⬇︎
持ちやすくて、するすると剥けて
ストレスなく使えています👌
詳しくは⬇︎
✏︎人参の、おすすめ副菜レシピ⬇︎
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