おはようございます！
ほっとする一杯♪みょうが汁レシピのご紹介です！
白だしと醤油で作る、あっさり味のお汁が
みょうがによく合います！
そのままでもOKですが、
そうめんを少し入れるのも、おすすめ！
ふんわり卵が絡んで抜群。
1人に30gほどのそうめんを入れました。
✏︎レシピ⬇︎
〜かき玉みょうが汁〜
【材料(3〜4人分)】
・溶き卵……2個分
・みょうが……2本 → 小口切りにする
・三つ葉……適量 → 食べやすく切る
A ヤマキの割烹白だし……大さじ2杯
A 醤油……大さじ1杯
A みりん……小さじ1杯
【作り方】
1. 鍋に600ccの湯を沸かし、Aを入れて一煮立ちさせる。煮立っているところに溶き卵を少しずつ回し入れる。たまごがふんわり浮き上がってきたら、菜箸で軽く混ぜて火を止める。
2. 1にミョウガと三つ葉を入れて、さっと混ぜ合わせて完成。
溶き卵は、煮たったところに回し入れると
ふんわり浮き上がるので、
火を入れすぎず、すぐに火を止めます。
ふわっと、優しい食感に仕上がります。
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