とろけたチーズと、ごろごろチキンがたまらない！旨味もしっかりの、さっぱりトマトスープごはん！

おはようございます！

今日から3月。2月はあっという間ですね。

でも、暖かい日が増えそうで気分が上がります😁

今月もどうぞ宜しくお願いします！

今月最初のレシピは、手軽に作れるスープごはん！

『子どもも好きな味♪具沢山で食べ応え十分の、あったかクリームスープごはんレシピ』

☝︎以前、クリームスープごはんを作って美味しくできたので、今回はトマトスープのごはんを作りました！

トマトピューレを使って、

さっぱりしたスープながらも、トマトの旨味も感じるスープになりました。

トマトスープと好相性の鶏肉も入れて旨味UP！

ごろごろチキンで、食べ応えも十分です😋

✏︎レシピ⬇︎

〜チキンのトマトスープごはん〜

【材料（2人分）】

・温かいごはん……2膳分

・鶏もも肉……150g → ひと口大に切る

・玉ねぎ……1/4個 → スライスする

・にんにく……1かけ → 芽を取り除きみじん切りにする

・オリーブオイル……大さじ2杯

・トマトピューレ……100g

・顆粒コンソメ……小さじ1.5杯

・ピザ用チーズ……適量

・塩……適量

【作り方】

1. 中火で温めた鍋にオリーブオイルを入れて鶏肉を炒める。表面の色が変わったら玉ねぎとにんにくを加えて、塩をふって中弱火で炒め合わせる。

2. 香りがたち、玉ねぎがしんなりしてきたらトマトピューレを加えてさっと炒め合わせる。300ccの水を加えて強火にする。煮たったらコンソメも加えて中弱火で3分ほど加熱したら、塩で味を整える。

3. 器に温かいごはんを盛り付け、2をかけたら、上にピザ用チーズをかけ、お好みで乾燥パセリや乾燥バジルをかけて完成。

スープの熱で徐々に溶けていくチーズが

たまらないおいしさ。

「🙆‍♂️さらっと作ってたのに、すごいおいしいね！」

と、夫も絶賛で嬉しかったです！

するするっと、完食していました。

トマトのリゾット感覚で、

ワインにも合いそうです😋

✏︎トマトピューレを使ったおすすめレシピ⬇︎

『さすがは給食！』

✏︎ワインのお供に♪

　トマトとエビのリゾットもおすすめです⬇︎

『簡単なのに豪華♪ クリスマスディナーにぴったり、エビのトマトクリームリゾット！』

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