こんにちは！
洋風フライレシピのご紹介です。
旬のトマトで肉巻きフライ。
相性が良いモッツァレラチーズとバジルを一緒に巻いて
洋風仕上げ。
シンプルに塩でいただくのがぴったりです！
加熱されたトマトがジューシーおいしい🍅
✏︎レシピ⬇︎
〜モッツァレラチーズとトマトの肉巻きフライ〜
【材料（4本分）】
・豚ロース薄切り肉……8枚
・中玉トマト……1個 → 4等分にくし切りにする
・ひと口モッツァレラチーズ……8個
・バジルの葉……8枚ほど
・塩……適量
・小麦粉……適量
・溶き卵……1個分
・パン粉……適量
【作り方】
➀ 豚肉に塩をふり、バジルの葉を乗せたら、モッツァレラチーズとトマトを乗せて巻いていき、横も閉めてしっかり包む。
➁ ➀に薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。
➂ 170℃に熱した揚げ油に➀を入れて、薄いきつね色になるまで（3〜4分くらい）揚げる。取り出して油をきり、半分に切って盛り付ける。
〜ポイント〜
塩はしっかりめにふる。
脇が開いてしまう場合は、
もう1枚で包むようにして、しっかり成形する。
揚げているときに、チーズが出てしまうのを防げます。
トマトは、中玉トマト。
カゴメの高リコピン、おいしいです。
モッツァレラチーズは、トップバリュのひとくちタイプが、粒が大きめで好きです！
✏︎じゅわっとおいしい、トマトの加熱レシピ⬇︎
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