つゆまで飲み干せる！すぐできる、丸亀製麺風のあっさり冷たいうどんレシピ！

おはようございます！

簡単すぐできる！とろ玉うどんレシピのご紹介です。

丸亀製麺の、とろ玉うどんが大好きで、

「おうちで食べたい！」と思い、作ったレシピ。

それから我が家では、ずっとリピートしています。

特に暑い季節は、冷たいかけ汁で頻繁に作ります。

卵ととろろで、元気が湧く一杯です。

✏︎レシピ⬇︎

〜とろ玉うどん〜

【材料（2人分）】

うどん……2人前

温泉卵……2個

長芋　200g（皮を剥いてすりおろす）

青ネギ　3本（小口切りにする）

A 醤油……大さじ1杯

A ヤマキの割烹白だし……大さじ2杯

A 水　400cc

【作り方】

1. Aを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

2. うどんは表記の時間茹でて、水で冷やしたら水気をしっかり切る。

3. 2を器に盛り付け1をかける。上にとろろと温泉卵を乗せて、ネギを散らして完成。

ヤマキの割烹白だしと醤油を混ぜるだけで、

出汁のきいた、あっさり上品なつゆが出来ます。

ヤマキ 割烹白だし 1000ml

このレシピでは温泉卵を使いますが、ない場合は、

卵をレンジ加熱して簡単に半熟卵を作ることができます。

水を少し入れた耐熱の器に卵を割り入れ、箸で黄身をつついたら、ふんわりとラップをして、レンジで40秒ほど(500w)加熱してください。

ちなみに私は、鍋でポーチドエッグを作りました。

面倒だから、最近はレンジで作りますが、

写真映えするかなと思い、うどんを茹でている間にがんばりました（笑）

しかし、

鍋でポーチドエッグを作るのは久々で、

火加減とか、お湯をぐるぐる回す加減とか、卵の落とし方とか、難しいな。と改めて実感。

だけど、この瞬間がたまらない⬇︎

半熟加減は、大成功。

卵ととろろに、つゆ、全体をよく混ぜていただきます。

とろ玉が溶けたつゆは、

飲み干すくらいに、健康的な美味しさです。

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