おはようございます!
お弁当おかずにぴったりの、
チキンのケチャップソテーレシピを
ご紹介します。
ケチャップと中濃ソースで、
旨味たっぷりの組み合わせで
焼いたチキンに絡めます。
子どもが大好きな味つけなので、
お子さんのお弁当にぜひ。
大人は、
仕上げに黒胡椒をかけてみてください。
甘めのソースに、ピリっと絡みが
アクセントになります。
✏︎レシピ⬇︎
〜チキンのケチャップソテー〜
【材料(1人分)】
・鶏もも肉……250g → 厚さを揃えて4〜6等分に切る
・オリーブオイル……大さじ1杯
・薄力粉……適量
・粗挽き黒胡椒……適量
A 酒……大さじ3
A 砂糖……小さじ1
A ケチャップ……大さじ2杯
A 中濃ソース……小さじ2杯
【作り方】
1. 中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、小麦粉をまぶした鶏肉を皮面を下にして並べる。焼き色がついたら、裏返して同様に焼く。
2. 両面焼き色が付いたら、Aを入れて蓋をして弱火にし5分ほど加熱する。蓋を開けて少し火を強めて絡めていく。汁気がなくなりソースがしっかり馴染んだら、粗挽き黒胡椒をふって完成。
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副菜は、だし巻き卵と
ほうれん草のナムルでした。
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