こんにちは！
蓮根とピーマンで
食感もおいしい豚肉の炒め物のご紹介です。
さっと炒めたピーマンが鮮やかで
お弁当の彩りにも良いです。
味付けはオイスターソースで、
ごはんも進みます。
〜豚肉と蓮根ピーマンのオイスター炒め〜
✏︎蓮根のおかずレシピまとめ⬇︎
【材料（1人分）】
・豚バラスライス肉……80g → さっと茹で水気をきる
・蓮根……50g → 5mm幅の半月切りにする
・ピーマン……1個 → ひと口大に切る
・ごま油……小さじ2
・塩……少々
・黒胡椒……適量
A 酒……小さじ2杯
A みりん……小さじ1/2
A オイスターソース……小さじ1杯
【作り方】
中弱火で温めたフライパンにごま油をひき、蓮根を並べる。両面焼き色が付いたら中火にして、豚肉を加えて炒め合わせる。ピーマンも加えてさっと炒めたら、Aを入れて炒め合わせ、仕上げに塩で味をととのえる。お好みで黒胡椒をかける。
✏︎蓮根と豚肉のおすすめおかず⬇︎
✏︎蓮根のおかずレシピまとめ⬇︎
あとは、
むき海老で作ったミニエビフライ。
副菜に
ブロッコリーと茹で卵とハムのサラダでした。
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