こんにちは！
こってり美味しい、
豆腐のおつまみレシピのご紹介です。
私は絹ごし豆腐で作りましたが、
お好みでOKです。
✏︎レシピです⬇︎
〜照りマヨ豆腐ソテー〜
【材料（2人分）】
・豆腐……1/2丁 → 水切りして4等分に切る
・青ネギ……2本 → 斜め薄切りにする
・マヨネーズ……適量
・サラダ油……小さじ2杯
・小麦粉……適量
A 酒……大さじ1杯
A みりん……大さじ1杯と小さじ1杯
A 醤油……小さじ2杯
【作り方】
1. 豆腐全体に小麦粉を軽くまぶす。
2. 中火で温めたフライパンに1を並べる。焼き色がついたら裏返して同様に焼いていく。
3. 両面焼いたらキッチンペーパーで油を吸い取り、Aを入れる。
4. 中弱火で加熱していき、汁気がなくなりタレが豆腐に絡んだら器に盛り付け、マヨネーズをかけてネギを散らして完成。
甘辛いタレにマヨネーズをかけて
こってりな組み合わせながら
しつこすぎず
たんぱくな豆腐と良い具合に中和して
とっても美味しかったです。
豆腐1丁分作っても良かったなぁ…と。
ネギもまたタレによく合い、
たっぷり乗せるのがおすすめですよ！
✏︎豆腐のおつまみレシピ⬇︎
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