こんばんは！
昨日の晩ごはんです。
メインは胸肉であっさり塩炒め。
シンプル旨塩味ににんにくを効かせました。
✏︎レシピです⬇︎
〜鶏むね肉とアスパラのガーリック塩炒め〜
【材料（2人分）】
・鶏むね肉……150g → ひと口大に1cm幅の削ぎ切りにする
・アスパラ……4本
・パプリカ……1/4個 → 乱切りにする
・にんにく……2かけ → スライスする
・鶏がらスープの素……小さじ2/3
・塩……適量
・ごま油……大さじ1
・小麦粉……小さじ2杯くらい
A酒……小さじ2杯
A塩胡椒……少々
【作り方】
➀ アスパラは、根から1cmくらいを切り落として、根本の硬い部分はピーラーで皮を剥き、4〜5等分に切る。1分ほど塩茹でして、ザルにあけて水気をきる。
➁ フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかける。にんにくがきつね色になったら一度取り出す。
➂ 同じフライパンを中火で温め、油はそのままで、軽く小麦粉をまぶした鶏肉を並べる。両面焼いたら、➀とパプリカを加えて炒め合わせる。➁も戻し入れたら、鶏がらスープの素を全体にかけて炒め、仕上げに塩で味をととのえて完成。
✏︎鶏むね肉のおかずレシピを紹介しています⬇︎
副菜です。
前日に作ったごぼうの炒め煮。
✏︎レシピは⬇︎
こちらも前日作った卵豆腐。
