今晩の鶏むね肉の唐揚げ

フライパンに揚げ油〈底から2cm程度〉を中温に熱し、鶏むね肉〈ひと口大に切り分け、酒、醤油、おろしにんにくと生姜、塩麹、マヨネーズを揉み込んで10分程おき、片栗粉をまぶす〉を揚げ、カラリと揚がったら出来上がり～

揚げたてはもちろん、冷めても旨いんだよな