鶏肉と大根のさっぱり煮物

フライパンに油少々をひき、鶏もも肉〈ひと口大に切り分け、下味に塩・胡椒〉を皮目から焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、大根〈1～1.5cm厚さのいちょう切り他にし、レンチン済み〉、酒1：醤油1弱：味醂1、砂糖適量、水を加えて落とし蓋をして煮ていく。良い感じにしみしみになったら出来上がり～

しみっしみ、とろっとろですわ