『*栗の渋皮煮*』

旦那が会社の人から栗を頂いてきたの

栗ごはんも捨てがたかったけど、私は実家で食べたのでww

渋皮煮にしちゃいました

3日かけてようやく完成～

作り方は過去記事で画像が粗いのですがコチラです

毎度薄皮まで「やっちまったー」ってことが多いので

それはそれは慎重に鬼皮退治してました。

娘の発狂すらそっちのけでひたすら鬼皮退治…

一晩ぬるま湯につけた栗を一皮一皮丁寧に

頑張った甲斐があって2個しか失敗しなかったー!!

それからこれまた丁寧に洗って、茹でて

薄皮に傷を付けないように筋??を取って…

極々弱火で煮て、火を止め冷めたらまた煮て…

と繰り返すこと丸２日。

手塩にかけた渋皮ちゃんの完成です

この瞬間、娘よりも愛おしかったよ

2瓶出来たのでこれから何を作ろうかな

やっぱまずはアレだよねー

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