久しぶりにつけ麺＆雑炊の黄金・最強のコンビネーションを食べたくなって、そうなれば向かうお店は決まってますよね～、ということで新・大阪ラーメン激戦区と化した恵美須町エリアに君臨するこのお店です。
「清麺屋＝大阪市浪速区日本橋4-6-3＝」さんです。
＝鶏モツつけ麺（300g＝780円）＋女将雑炊（180円）の最強のコンビネーションです＝
↑ 醬油魚介風味満点のつけ汁は見た目よりコクがあってすでにこのつけ汁ベースの雑炊の出来映えは大いに期待出来ます。 太麺のコシ、喉ごし、歯ごたえはたまりません。
アッサリ風のつけ麺なので麺の風味がしっかりと失われずに主張していていくら食べても飽きが来ないです。 つけ麺ではこの『飽き』が来ないことが絶対条件なんです。
↑ つけ麺を堪能した後のお楽しみがこれっ！ 女将雑炊です。熱々をいただきます。
ご飯がベトベトになっていない調理タイミングが何とも絶妙です。 《スープご飯》みたいな感触がとても良いですよーーー。
《ひかり》的にはどちらかというとつけ麺より汁麺が圧倒的に多いです。 だいたい20対1くらい。 でも「清麺屋」さんのつけ麺は3回に1回は選びますね。
アッサリ風の飽きが来ないつけ麺に第二幕の雑炊のお楽しみがありますからねーーー。
恵美須町エリアのラーメン激戦区にあってもこのお店は間違い無く通う頻度はダントツです。