・・・と懐かしいフレーズで始めてしまいました
こちらのお店へは今年1月に初訪させていただいたが、1月下旬にご主人に代わって女将さんがお店を切り盛りされていると清麺屋ブログで知って行ってきました。
女性2名でお店を切り盛りされている、「清麺屋＝大阪市浪速区日本橋4-6-3」さん、結論から言えば前回と全く同様の揺るぎないウマウマ～な《鶏魚らーめん》は健在でした。
＝鶏魚らーめん＋とろろご飯のセット（750円）＝
やっぱり「清麺屋」さんの鶏魚らーめんのスープは絶品中の絶品だと思う。
確実に2014年度《ひかりRail☆。》醤油系ラーメンベストワンである。
程よい塩加減が絶妙で肝心の麺やウマウマ～な鶏チャーシュー、レアチャーシューを食べるのをついつい忘れてしまってスープに全身全霊をつぎ込んでしまいそうになってしまいます。
そしてとろろご飯、とろろにしっかりとした下味が施されているのか、このままズズっといただく。 鶏魚らーめんとお相性も抜群である。
現在、女将さんが切り盛りされて以来、白鶏らーめんは休止されていて、この鶏魚らーめんと鶏もつ・つけ麺の2種類のみ。 そしてすごく気になる「女将ぞうすい」はつけ麺の汁で作って貰えるらしい。 次回は絶対にこちらを味わいたいと思う。
地下鉄堺筋線・恵美須町駅から徒歩5分くらいの便利の良い立地だけど、これはわざわざ出かけて行っても後悔しないウマウマ～ラーメンです。 お勧めです！！