やっぱり私はパン職人

カフェ休業中で

楽しんでいても、、、





ほぼ毎日、2時には目が覚め。


パン出勤の３時

にはパンがコネれる 状態になれます、、



習慣

ってスゴイな、と思います。



でも


暗いうちから黙々とパンをこね


ほんのり明るくなり


だんだん明けてゆく

パン工房の朝。

が


『 地球で 生きてる 』

を一番 実感できる 朝 です。



カフェ勤務の中で

この瞬間が

一番 好きで

^_^


やっぱり私は、パン職人だなぁ

と思います。、