カフェ休業中のため
徳島に１０日ほど滞在し
気の向くままにカフェ・雑貨巡りをしています。
昨日は、石井町の喫茶『 ふるーと』
さんへ行きました。
店主さんの
『ここは喫茶店なんで、何時間いてもらってもいいんです。
お客さんに、本当に寛いでほしいので。
早く出なきゃと思ってもらうほうが嫌なんです。』
という思いをお持ちなので。
来店しボード記入( ケータイ番号)して
１時間半たってから席に着くことができました。
チーズケーキのお味もですが
空間・接客の丁寧さも素晴らしいです。
そして一昨日ですが
沖浜町の
手縫い仕立ての 革のかばんと小物
『 トリトヒツジ 』さんへ行けました。
( 感涙、、、)
数年前、鳴門・リシェさんのブログで作品を見つけてから
『 ワークショップ行ってみたい。作品見てみたい』と思いつつも
場所や開業日もよく分からずで、諦めていました。
長屋をD IYで改装され
シンプルな工房&ショップ！！
なんとも言えない素敵な空気です ^_^
お直しもされていて
長く使える素敵な革製品。
どストライクでした ^_^
この２店に行けてから、ある意味
飽和状態になったので。
今度は、自分で料理したくなり。
部屋で本を読んだり。
好きなお店のパンとフルーツを頂いたり。
散歩に出掛けたり、、、
こんな
『好きな 時間 』
を過ごしてみて。
改めて
日頃のカフェ勤務と通勤・家事のやりくりを
詰め込み&駆け足でしていたか、
を実感しました。
カフェのお仕事
好きだけど
医療・介護の仕事に比べると
( 時間対効果という意味で)
『かなり ハード』です。 ^_^
好き！じゃないと
絶対、続けられません。
私も
看護師の仕事をしたほうが収入や待遇
という面で
飲食業よりも、圧倒的に有利なのは充分分かっていたのですが。
『カフェが好き！ ^_^ 』
という気持ちを
自分の中でごまかせなかったのと
『お金なんて、どうとでもなる！』
『ダブルワークしてでも、バイト増やしてでも、どうにか乗り切れる。』
と思ったのでカフェ勤務を選びました
^_^
なので
どんなに ヘロヘロになっても
お客さんが 『わぁ〜 美味しい！』
と思ってくれたら
満足なんです ^_^
そして
休業中の今
商品やサービスを『受ける側 』
に、どっぷり浸からせてもらってます。
至福です ^_^
こんな時間 と バランス あって
『続けられるんだな』と実感しました。
そんな時間ですが。
時々、カフェの仕込みの段取りが頭をよぎります。
( スープ早めに仕込んで、サンドの具あったら。とりあえずはオーダー受けれる、、
あとは開店してからでも間に合うし、、
とか ^_^ )
また、出歩きたくなったら、、
脇町のlovingさん、ジェラート・ドルチェさん
ハレとケデザイン舎さん
を目指します！！