【日本酒新入荷】高の井酒造イエローラベル生酛生原酒

ご覧いただき有難うございます、スタッフの高見です

先日開催いたしました店頭試飲会、沢山のお客様のご来店、誠に有難うございました

今年の試飲会は丁度父の日にも重なる週だった事もあり、土、日、共に沢山のご来店で賑わいました

父の日のギフトをご用意している間の待ち時間を利用して、試飲ブースにお立ち寄りのお客様もいらっしゃり、待ち時間の間もお楽しみ頂けたことかと思います

次回の店頭ワインフェアもお楽しみにお待ちください

それでは、本日の新入荷をご紹介していきます

新潟県高の井酒造さんより
1000本限定出荷の生酛生原酒が入荷

商品名

■使用米：五百万石（新潟県産）
■精米歩合：55％
■度数：15％
■日本酒度 : ─
■容量： 720ml
■店頭販売価格：【 720ml 】・・・\2,035(税込)

【蔵元・販売元コメント】

白麹を取り入れた生酛仕込み。
果実用の香りの中に乳酸系の香りがハーモニーとなっています。

うまみの中にきれいさを感じる事の出来る直汲みの生原酒です。

本日は新潟県小千谷市「高の井酒造」さんよりイエローラベル生酛生原酒をご紹介しました。

このイエローラベルは、酛造りの工程では現在の主流となっている醸造用乳酸を添加する「速醸酛」ではなく、その倍の手間がかかり自然の乳酸菌が生成する乳酸で造る「生酛（きもと）」で仕込んだこだわりの純米吟醸生原酒です。

果実系の香りの中に乳酸系の香りが漂い、ほのかな甘さと白麹のゆっくりとした発酵により生成される優しい酸が調和した一本になっています。うま味の中に綺麗さを感じる味わいをお楽しみください