【コラボレーションボトル】蓬莱純米大吟醸みつわ農園生々

ご覧いただき有難うございます、ひかみやスタッフの高見です

先日の事、あまりの暑さに「ちょっとかき氷食べたいわ」と篠山と三田の山の中間みたいなところにあるカフェでかき氷を食べてきました。

最近のかき氷、こんなシャレオツなんや・・・

氷はミルクで削られたふわふわのミルク氷。上には"エスプーマ"と言われるスペイン語で"泡"を意味するなめらかな泡状のクリームのようなものが乗っており、現代のかき氷事情に感動しておりました。

もっと古典的なかき氷をイメージしていましたが、かき氷も進化してるんですね・・・

さて、本日も日本酒のご紹介ですが、先日店内で見つけたちょっと珍しいこちらをご紹介！

飛騨のブランド農家「みつわ農園」さんのコシヒカリを使ったコラボレーションボトル

【渡辺酒造店 × みつわ農園】蓬莱純米大吟醸みつわ農園生々【岐阜県】

■使用米：飛騨産コシヒカリ
■精米歩合：50％
■アルコール度数: 17％
■容量： 720ml
■店頭販売価格：【 720ml 】・・・ \2,698(税込)

「食べて美味しいお米で作ったお酒も美味しいに決まっている」

コメの旨さを追究する、飛騨を代表するブランド農家みつわ農園とのコラボレーションボトル。

一般的に日本酒は、酒米を使用します。
米の大きさが小さく手間がかかるコシヒカリ等の飯米を使って仕込むことは稀です。
しかし、「飛騨の酒蔵として、馴染みのある飛騨の飯米コシヒカリで造った飛騨の地酒を楽しんでほしい！」そんな想いで醸した純米大吟醸酒です。

氷点下-１０度で　２００日熟成した限定酒。
ほんのり甘く、程よいガス感と酸味が合わさった、今の時期に冷やして飲みたくなる一本です